Ирина Балджи. Турция со вкусом

Я - Ирина. Живу в Турции с 2011 года и немного изучила немного страну и девушек, которые здесь живут. Не всех, конечно, но то, что вижу в окружении и в своём городке. Как вы все знаете, в 90-е прошлого столетия случился развал Союза и большинство из нас оказали у разбитого корыта. Выживали, как могли. Занимались всем, лишь бы прокормить семьи. Но "всем" бывает разным: кто-то загружал полные сумки продуктов и вёз продавать в Москву, кто-то жарил пирожки и выходил торговать в людные места, кто-то ездил сначала в Польшу, потом в Турцию за товаром и торговали на рынках...

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВЕК Кулинарная сказка по мотивам известного турецкого сериала. Все действия не претендуют на историческую точность. Несчастная Мария, которая теперь была уже Гюльнихаль, лежала в дворцовом госпитале и страдала. Что она сделала плохого, что Хюррем там обошлась с ней? Ведь все наложницы мечтают попасть в спальню к повелителю с надеждой народить кучу наследников и стать фавориткой. Хюррем, вон, локтями как работала, ни на кого не смотрела. Почему ей можно, а Гюльнихаль нельзя? Девушка обливалась слезами и думала о том, что с таким лицом ей не то что повелителя – конюха не видать...

Часть вторая. Наша переписка с заморским принцем продолжилась. И опять было озвучено желание прилететь на личное знакомство. Забегая вперёд, скажу, что таких " вылетов" за девять месяцев нашего знакомства было штук три-четыре. Я уже не мчалась в аропорт, а просто ждала, когда скайп опять запиликает. Каждый раз находилась причина. Это была и аэрофобия, когда Кенни вернулся уже прям из паспортного контроля; это был сердечный приступ на две недели в госпитале; было что-то ещё, что я и не запомнила...

Часть первая. Ну что, пора рассказать моим читателям, как меня занесло на турецкие берега? Пора. Поэтому, вот вам моя история, после которой многие покрутят у виска, некоторые посмеются, как это сделала я. История на самом деле очень увлекательная и с нормальной женщиной произойти бы просто не смогла. Но всё же поделюсь, так как настоящий блогер должен быть честен со своими подписчиками. Согласны? Я всегда была домоседкой. В том смысле, что мне нравилось жить дома, не мечтая о каких-нибудь больших городах и, тем более, заграницах...

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВЕК Кулинарная сказка по мотивам известного турецкого сериала. Все действия не претендуют на историческую точность. Когда Хюррем ещё была Настей, дружила она у себя в селе с девушкой одной, Марией. Девушка эта была скромная и, как обычно это бывает среди подруг, была фоном для сверкающей, яркой, бойкой Насти. Но хоть скромная, хоть бойкая, а в турецкий плен попали они обе и пока доехали до султанского двореца, натерпелись всякой беды полную котомку. Тогда ещё пообещали они друг другу, что будут держаться вместе – так легче переживать невзгоды...

В давние-давние времена жил-был король. Пару лет назад его красавица жена ушла в лучший из миров, оставив после себя малюточку дочку. За бледность кожи и белокурые волосы девочку назвали Белоснежкой. Король души не чаял в принцессе и очень горевал, что девочка растёт без матери. Как-то из соседнего королевства подкатил к нему друг давний, говорит, - Ну что ты маешься всё один? Пора присмотреть женщину примерную. За тобой поухаживает, за дочкой присмотрит. В тритринадцатом королевстве есть принцесса на выданье, бери...

Живёшь себе спокойно, учишь турецкий, чувствуешь себя почти турчанкой и вдруг слышишь слово, от которого русский человек начинает нервно хихикать. Потому что турецкие слова — это отдельный жанр комедии для русскоговорящих. Для нас они звучат действительно смешно, потому что часто обозначают совсем не то, что у нас. Вот вы только посмотрите: Самое первое слово, которое сразу попадается на глаза - "дурак". Надпись увидишь и подумаешь, не собрание ли дураков здесь обозначено? Ан, нет! "Остановка" значит это знакомое до боли слово...

Как я уже однажды говорила, каждый турист, поживший в Турции пару месяцев (а некоторые и по году), начинают считать себя авторитетными экспертами и свои умозаключения транслируют в сеть. По рассказам "экспертов" Турция - рай неземной и наше скромное постсоветское пространство в подмётки не годится ей. Хочу сейчас поделиться постом одной такой туристки и комментариями к посту. "Немного поболтала с менеджером в отеле. Турция далеко от нас ушла в некоторых вопросах. Что касается медицины, она бесплатная, работодатель платит страховку...

Иногда завтрак - это не калории и правильное питание. Это не перекус на бегу и не глоток кофе между расчёсыванием дочери и завязыванием галстука мужу. Завтрак - это тёплая кухня. Это запахи кофе и свежей выпечки. Это время, когда ты ещё в пижаме, а домашние уже крутятся рядом в ожидании вкусненького. Кунжутные бублички - как раз из категории уютного домашнего завтрака. Они не требуют каких-то суперсил и магии дрожжей. Никакого долгого ожидания и странных ингредиентов, которые нужно искать «в магазине за углом»...

Ну что, дамы, насмотревшиеся турецких сериалов, хочется красавчика чернявого? Уж очень всё красивое и все красивые, правда? А как на самом деле? Когда-то давно я не рассматривала знакомство с турков вообще. Турция казалась мне страной третьего мира и желания жить там не было. Потом, после отпуска в Измире, где я увидела совсем другой мир, мнение поменялось. Поверила в мифы о турецких мужчинах. В красивые ухаживания, щедрость, восточную галантность, тем более, что всё это я увидела на примере нескольких знакомых, успешно вышедших замуж...

Каждый, кто был в Турции хотя бы раз, непременно хочет поделиться с остальными впечатлениями об этой прекрасной стране. Особенно хочется рассказывать о разнообразной и богатой турецкой кухне. Обычно блогеры пишут из Стамбула или курортных южных мест и комментирующие пишут, что климат у нас разный, поэтому в Турции еда более полезная. Давайте-ка рассмотрим, насколько это правда. Турция – страна контрастов, где пересекаются Европа и Азия, горы и море, пустынные плато и зелёные долины. Неудивительно,...

Вы с алкоголем дружите? Я иногда да и хочется выпить чего-нибудь вкусненького и головокружительного. Не замутить ли самой вкусняшу? Замутить! Берём конфеты "Коровка", те самые, которые внутри с тянущейся начинкой. Хотя, конечно, найти такие сложно, но возможно. Даже если не будет тянущейся начинки, напиток всё равно получится. Половину килограмма конфет раздеваем и разрезаем вдоль пополам. Закидываем в стеклянную тару и заливаем поллитром водки. Вот, собственно, и всё. Поставить водку в тёмное место хотя бы на недельку, периодически хорошенько взбалтывать...