Синоптики ожидают, что Эль-Ниньо, уже развивающийся в тропической части Тихого океана, к концу года усилится до сильной или даже очень сильной фазы. Для мирового сельского хозяйства это тревожный сигнал: явление меняет режим осадков по всей планете и особенно опасно для риса — культуры, от которой зависит более половины населения Земли, пишет The Conversation.
Уязвимость риса
Во время Эль-Ниньо осадки перераспределяются неравномерно. В Америке и Восточной Африке дожди усиливаются, тогда как в Азии муссоны ослабевают. Более сухие условия складываются в восточной Австралии, Юго-Восточной Азии, Индии и южной Африке. Для риса это критично, так как основное производство сосредоточено именно в Азии.
В отличие от пшеницы, где неурожай в одном регионе может компенсироваться урожаем в другом, с рисом ситуация сложнее. Значительная часть урожая производится в ограниченном числе стран, а на международный рынок попадает лишь небольшая доля. Поэтому погодные сбои в нескольких крупных странах не компенсируются, а усиливают общий дефицит.
Три четверти мирового риса выращивается на орошаемых полях. Ирригация защищает от неравномерных осадков, но сама зависит от рек и водохранилищ, на которые Эль-Ниньо тоже влияет. Сильный дефицит воды способен затронуть сразу нескольких крупных производителей.
Исторические уроки
В 2007–2008 годах мировые цены на рис утроились, вызвав продовольственные беспорядки в десятках стран. На Гаити нестабильность даже способствовала падению правительства. Рис — это не только вопрос питания, но и общественного порядка.
В 2023 году Индия ограничила экспорт риса, спровоцировав глобальный скачок цен. Позже отмена ограничений ослабила давление, но передышка может оказаться временной. Экспортные запреты и панические закупки в 2007–2008 годах сыграли ключевую роль в кризисе. Ранее ученые вычислили, что станет с продуктами к 2100 году.
Возможные пути решения
К сожалению, сдержать Эль-Ниньо не получится, но ученые работают над засухоустойчивыми сортами риса. Агротехнические методы — позволение полям подсыхать между поливами — тоже помогают экономить воду. Но полное сокращение стоячей воды опасно: она защищает растения от перегрева. Для защиты рисовых полей нужны точные климатические прогнозы, инвестиции в исследования и готовность стран сохранять открытость торговли.
Климатологи предсказали смерть растений
Какие страны лидируют по производству пшеницы
Читайте «Мою Планету» в MAX