Вы наверняка замечали маленький пластиковый столик в центре коробки с пиццей. Обычно на него никто не обращает внимания, хотя именно он спасает расплавленный сыр от встречи с крышкой коробки.
За этой незаметной деталью скрывается история простого, но гениального изобретения, без которого доставка пиццы сегодня выглядела бы совсем иначе!
Кажется, это самая бесполезная вещь в коробке для пиццы. Но стоит ее убрать, и горячий сыр мгновенно прилипнет к крышке. Оказывается, маленькая пластиковая подставка появилась не случайно, а благодаря одной женщине, имя которой почти никто не знает.
Как появилась доставка пиццы
История доставки пиццы началась гораздо раньше, чем многие думают. В 1889 году королева Италии Маргарита, находясь в Неаполе, захотела попробовать местное блюдо. По просьбе короля Умберто I шеф-повар Раффаэле Эспозито приготовил для нее пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом. Позже именно она получила название «Маргарита».
Массовая доставка пиццы появилась уже после Второй мировой войны, особенно в США. В 1960 году основатель Domino's Том Монаган начал использовать картонные коробки, которые было удобно перевозить и складывать друг на друга.
Но вскоре возникла проблема: горячая пицца выделяла пар, картон размокал, крышка прогибалась внутрь и прилипала к расплавленному сыру. Покупатели открывали коробку и вместо аппетитной пиццы получали испорченную начинку.
В 1983 году жительница Лонг-Айленда Кармела Витале запатентовала небольшую пластиковую подставку с тремя ножками, которую помещали в центр пиццы. Она поддерживала крышку коробки и не давала ей касаться сыра. Это простое решение быстро стало стандартом практически для всех служб доставки пиццы.
Удивительно, но о самой изобретательнице известно очень мало. Кулинарный изобретатель Элисон Грив потратила почти два года, пытаясь найти Кармелу Витале и узнать ее историю. Однако поиски пока не увенчались успехом. По словам Грив, даже юристы, оформлявшие патент, почти ничего о ней не помнят. Элисон надеется однажды встретиться с Кармелой и поблагодарить ее лично. Ведь миллионы людей по всему миру каждый день пользуются ее изобретением, даже не подозревая, кому обязаны идеально сохранившейся пиццей.