На сколько в РФ вырос индекс окрошки за год

Лето – самое время для окрошки. Аналитики сравнили цены на ингредиенты этого летнего супа в первой половине июня 2025-го и 2026 годов.

Вариантов приготовления окрошки множество. Астраханцы готовят ее даже с вяленой воблой. Классический рецепт этого супа остается неизменным: для приготовления четырех порций (на семью) понадобится:

• 400 граммов картофеля,
• 5 яиц,
• 300 граммов вареной колбасы,
• два огурца и пучок редиса,
• 100 граммов сметаны,
• также зеленый лук и укроп.

Заправку каждый может выбрать по своему вкусу: одни предпочитают квас, другие – кефир, а кто-то разбавляет ее минеральной водой или айраном. На сколько изменилась цена основных продуктов за последний год?

По данным исследования «Чек Индекса», расходы на классический набор ингредиентов для окрошки на квасе выросли на 10 процентов по сравнению с предыдущим годом. Аналитики изучили динамику цен на картофель, яйца, колбасу, огурцы, редис, сметану, зелень и квас.

Средняя стоимость килограмма картофеля в стране составляет 64 рубля, что на 25 процентов дешевле, чем в прошлом году. Редис подорожал до 243 рублей, что на 21 процент больше. Огурцы также выросли в цене до 190 рублей, увеличившись на 14 процентов. Литр кваса теперь стоит 135 рублей, что на 12 процентов дороже по сравнению с 2025 годом. Стоимость 300 граммов вареной колбасы составляет 263 рубля, что на 8 процентов больше. Упаковка зеленого лука и пучок укропа стоят 64 и 27 рублей соответственно, увеличившись на 10 и 13 процентов. Цена за десяток яиц выросла на 16 процентов и теперь составляет 128 рублей. В то же время 250 граммов сметаны подорожали лишь на 2 процента, до 121 рубля.

Сообщение На сколько в РФ вырос индекс окрошки за год появились сначала на Астрахань.Ру последние новости региона.