Сегодня работал на летней веранде.
То есть вообще-то сперва-то я-то работал в зале, но довольно быстро стало очевидно, что посадка образуется преимущественно за окном, так что мы с Рашидом отправились к дябликам за подачками на нашу знаменитую летку. Брали столы по очереди. Слава Богу, Рашид за 3 часа до окончания смены отпросился в гимнастический зал, грыжа сама себя не заработает, так что все сливки попали по нужному адресу.
Одна гостья пожаловалась на «мокрый» омлет. Да, вроде бы привычнее слышать жалобу на излишне сухой, но раз в год находится экспериментальное творение природы, что возвращает тарелку по той причине, что омлет, изволите ли видеть, влажный.
- Я вот пью раф декаф - и не могу проснуться, в чём дело?
Ничего страшного, официант должен быть готов столкнуться с реальностью во всех её проявлениях, в том числе и таких, о коих не предупреждают – без звука убрали из счёта, а автор этих правдивых строк ex officio сыграл мордой, как сумел, сочувствие и понимание.
Это была гостья, которая ходит к нам не так уж часто, раз в месяц или реже, но всякий раз рассказывает присутствующим за столом подружкам, как же она любит ресторан на букву «Марус». Буквально это её дом. И мне всегда хочется задать ей один вопрос.
— Ты можешь идти домой, если тебе угодно, — продолжала она надменно, — а мы пойдём покупать имбирные пряники!
У Майкла вытянулось лицо. Ну почему он не сумел промолчать!
Она же, кстати, ела наши знаменитые сырники - похвалила. Сказала, что если их не заливают вареньем и смятаной, а подают вышеупомянутые варенье и смятану в отдельных «соусничках» - сырники выигрывают в плане вкуса.
(Кстати про вкус - спасибо кухне за вкуснейший веган стафф сегодня, кто готовил - знай, что я ел и хайван кебек причмокивал, и наслаждался каждой ложкой).
Гости хотят курицу на завтрак. Именно курицу. Не сосиски. Сосиски, во-первых, жирные, а во-вторых - прокрученное мясо. А у прокрученного мяса кураж не тот.
Можно, говорят, куриное филе, можно индейку. Простой и понятный животный белок на завтрак, который дополнит скрамбл, омлет, etc.
Сказали, что несколько раз говорили об этом одному из наших совладельцев лично, но попросили и меня указать на эту потребность платежеспособной публики, которая не спрашивает, сколько это будет стоить. Видимо, верят в мои ораторско-агитаторские способности.
Также получил feedback по поводу нашей знаменитой шакшуки, многострадальной, как и придумавший её народ – молодой человек связно и аргументированно объяснил, почему это и не шакшука, и даже не ляхса, а просто собственное изобретение, обладающее рядом не подлежащих сомнению положительных качеств и свойств, а вместе с тем – не имеющее права называться шакшукой, поскольку это множит путаницу.
Можно не сомневаться, что ко всем советам гостей… эта… прислушаемся, прислушаемся.
