Бавырсак с катыком и пряной тыквой
Ингредиенты (на 1 порцию):
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — щепотка
Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
Тыква (очищенная) — 100 г
Мёд — 1 ст. ложка
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Катык (или несладкий йогурт) — 100 мл
Масло сливочное — 10 г
Инструкция по приготовлению:
1. Замесите тесто из муки, яйца, сахара, соли и 1 ст. ложки воды. Раскатайте в пласт толщиной 1 см, нарежьте небольшими ромбиками (бавырсак).
2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте кусочки теста с обеих сторон до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Выложите на бумажное полотенце.
3. Тыкву нарежьте мелкими кубиками (1 см). На сливочном масле обжарьте её на среднем огне 5 минут до мягкости, затем добавьте мёд и корицу, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
4. В миску выложите горячие бавырсак, сверху — пряную тыкву.
5. Полейте блюдо катыком и сразу подавайте.
Пищевая ценность:
Калории: 580 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 65 г
Клетчатка: 3 г
Больше рецептов с фото и КБЖУ — в нашем Telegram: @hometastefood1