Вас не поймёшь, сказала менеджериха, много гостей - вы жалуетесь, мало гостей - вы жалуетесь. Может, уволитесь, дяблики?
Ничего не слишком, сказал кто-то из древних философов - то ли Гераклит, то ли кто-то из его корешей. Но лучше всё-таки много гостей. Много гостей - это большая выручка, это жирнее чаевые, это незаметно пролетает смена. Устаёшь - а энергия сохраняется и даже, вродь как, множится.
Мало гостей - это маленькая выручка, это иногда 0 руб 0 коп подачек, это выкачивает силы без остатка, это скучно.
Когда скучно - много едим: клянчим у кухни завтрак пораньше, достаём перекусы, хлеб тащим, про обед спрашиваем, кофеёк у бармена.
- Кто курит - убегает на перекуры,
Когда скучно - Рашид всегда отпрашивается домой; ко всеобщей радости.
Отпускают его, увы, не всегда.
Майкл постоял сначала на одной ножке, потом на другой.
— Мэри Поппинс, мы, что ли, никогда не пойдём домой? — спросил он капризным тоном.
Мэри Поппинс обернулась и посмотрела на него крайне неодобрительно.
— Это уж как выйдет! — сказала она коротко.
Когда скучно - разговариваем. Роскошь человеческого общения, сказал какой-то Экзюпери.
Таким образом, коллега поделился наблюдением - по его ощущениям, чаевые в Ташкенте щедрее. А он как раз там родился и вырос.
И, подогреваем нормальным желанием подкрепить тезис аргументами, рассказал про ташкентский ресторан Новикова, где работает официант-блогер, который придумал челлендж - за 30 дней заработать 20 миллионов сум.
Это, говорит он, приблизительно две тысячи долларов.
- Я проверил - это приблизительно 1700 долларов.
(По не известной мне причине они там любят всё измерять как раз долларами. И не только в Озбекистане - скажем, наш су-шеф родом из Туркмении, и он рассказывал, сколько там стоит купить водительские права (которые тебе же и привозят по адресу) (безо всяких зачётов, промежуточных аттестаций, экзаменов, etc., это и так понятно, думаю). И тоже назвал сумму именно в долларах).
Условия челленджа просты:
- 30 смен - без выходных;
- рабочий день - 12 часов.
Условно - с 9 утра до 9 вечера. Остаётся время на дорогу домой, душ и полноценный сон.
Можно пренебречь сном и заместо того гулять с девочками до ночи, как делал автор этих правдивых строк в своё время.
Если получается - он, официант, молодец, причём богатый молодец. 1700 долларов за месяц одними только чаевыми - при реальной средней зарплате 700 долларов.
- Реальной - это у знакомых, друзей и родственников.
Если не получается - он, официант, ex officio бреется «под ноль».
- И выпивает, зажмурившись, раф декаф.
Результат: налысо он, как я понял, не побрился, оправдавшись тем, что не добрал до нужной суммы прям совсем чуть-чуть, в пределах допустимого.
Считаем: 1700 долларов делим на 30 - это:
В рублях это:
4400₽ за 12 часов - щедрые чаевые?..
Нет - вы не понимаете, я понимаю: 4400₽ за 12 часов - неплохо. Лучше, чем ничего. Я не из тех, кто хайван кебек зажрался.
Но если 4400₽ с одного стола - вот это уже гораздо больше похоже на… эта… порядок, порядок.