Эчпочмак с яйцом и щавелем (лёгкая весенняя версия)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Лаваш тонкий (или тесто фило) — 1 лист (примерно 30x20 см)
Яйцо куриное — 2 шт.
Щавель свежий — 1 большой пучок (около 30 г)
Лук зелёный — 4-5 перьев (около 10 г)
Сметана жирная — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 15 г (для смазывания)
Инструкция по приготовлению:
1. Яйца отварить вкрутую (10 минут), остудить, нарезать мелким кубиком. Щавель и зелёный лук мелко нашинковать.
2. Смешать яйца, щавель, лук, сметану, соль и перец. Начинка должна получиться сочной.
3. Лаваш разрезать пополам поперёк. На край каждой половинки выложить половину начинки (по длинной стороне треугольником), свернуть конвертом в форме треугольника (эчпочмака).
4. Выложить треугольники швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Сверху смазать растопленным сливочным маслом.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до золотистой корочки и лёгкого хруста.
Пищевая ценность:
Калории: 350 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 20 г
Клетчатка: 3 г
Больше рецептов с фото и КБЖУ — в нашем Telegram: @hometastefood1