Представляем готовый проект быстровозводимой столовой на 300 посадочных мест, работающей на сырье и полуфабрикатах. По этому проекту ЗМК «Андромета» изготовил и поставил металлоконструкции уже нескольких столовых на разных локациях.
Такой формат актуален для строящихся крупных промышленных и логистических объектов (рабочие столовые), для создания инфраструктуры мест приложения труда, а также в индустрии туризма и гостеприимства (большие турбазы, пансионаты и пр.). По климатическим условиям строительства проект подходит для Краснодарского края и части Забайкалья, где активно развивается внутренний туризм.
Столовая представляет собой П-образное в плане быстровозводимое здание общей площадью 1320 м2, состоящее из трех типовых модулей одинаковой высоты, предназначенных для основных функциональных зон: обеденных залов (~540 м2), складских площадей (~ 310 м2) и производственных, технических и служебно-бытовых помещений. В представленном примере типовых объемно-планировочных решений столовой предусмотрено три зала для посетителей: основной с раздаточной на 250 посадочных мест, малый на 30 мест и банкетный на 20 мест.
Характеристики здания столовой
- Размеры модулей:
- Обеденный модуль - 540 кв.м
- Производственный модуль - 457,5 кв.м
- Складской модуль - 322,5 кв.м
- Площади модулей:
- Обеденный модуль - 15(ш)х36(д)х3,2(в) м
- Производственный модуль - 15(ш)х30,5(д)х3,2(в) м
- 3Складской модуль - 15(ш)х21,5(д)х3,2(в) м
- Этажность:1
- Шаг рам:6 м
- Шаг стоек фахверка:3 м
- Кровля:двускатная, уклон 35%
Конструктивные решения
Несущий каркас столовой реализован по рамно-связевой схеме и выполнен из холодногнутых оцинкованных ЛСТК-профилей. Все три модуля имеют аналогичные конструктивные решения: однопролетные рамы, состоящие из колонн двутаврообразного сечения и ферм треугольной формы. В работе несущей конструкции также участвуют стойки фахверка и кровельные прогоны, которые выполняют, в том числе, роль распорок.
Устойчивость каркаса в поперечном направлении обеспечивают рамы, а в продольном - вертикальные и горизонтальные гибкие связи. В комплект металлоконструкций здания входят также каркасы перегородок для организации внутренней планировки столовой, 7 входных групп (в виде тамбуров и козырьков) для гостей и персонала, а также 15 проемов под наружные и 37 - под внутренние двери. Для установки оконных блоков из ПВХ-профиля поставляется комплект обрамляющих холодногнутых оцинкованных швеллеров.
По желанию заказчика расположение внутренних перегородок здания может быть изменено либо поставлен каркас со свободной планировкой.
Кровля столовой обшивается сэндвич-панелями с базальтовыми сердечниками и дополнительно покрывается оцинкованным и окрашенным профилированным листом. Покрытие монтируется по кровельным прогонам, установленным по разрезной схеме. Стены и подвесные потолки выполнены из стеновых сэндвич панелей толщинами 100 мм и 50 мм соответственно. Потолки крепятся к нижним поясам ферм покрытия, а стеновые панели – к колоннам и стойкам здания (горизонтальная раскладка). Внутренние перегородки также обшиваются аналогичными сэндвич панелями толщиной 50 мм, но в вертикальной раскладке.
Сегодня пищевая промышленность входит в число драйверов экономики и демонстрирует растущий спрос на строительство производственных зданий и складов. В Московском регионе и крупных городах особенно востребован формат dark kitchen (фабрики - кухни). Представленный здесь проект столовой может быть использован и для строительства предприятий этого актуального направления.
С другими нашими проектами быстровозводимых столовых и других зданий для общепита и пищевой отрасли в целом можно познакомиться в онлайн каталоге. Любое из этих зданий доступно для заказа по готовой конструкторской документации, что ускорит поставку металлоконструкций и снизит их стоимость, поскольку проектный этап исполнения заказа уже пройден.
Андромета – это надежно!