Я стояла на кухне и смотрела, как из-под крышки моей старой кастрюли вырывается тонкая, но очень подозрительная струйка пара. В этот вечер всё должно было быть идеально, потому что я решила приготовить плов по рецепту подруги. Внутри чаши томились ровно 432 грамма отборного риса, который я промывала семь раз, пока со дна миски не стали видны все царапины. Я потратила на это минут семнадцать. И вот, когда до триумфа оставалось всего ничего, раздался противный писк. Такой обычно бывает, когда программа закончена, но в этот раз он звучал как сирена.
На дисплее вместо уютного обратного отсчета горело нечто зловещее «Е4».
Когда кастрюля начинает спорить
Я замерла с половником в руке. Мультиварка выдала ошибку при варке риса. Как я спасла ужин - об этом я тогда еще не думала, я просто пыталась понять, что хочет сказать мне эта железная коробка. Обычно она была тихой и покладистой, мы с ней вместе пережили и шарлотки, и гречку, и даже один сомнительный эксперимент с холодцом. А тут - Е4. Звучало как название шахматного хода или какой-то секретной базы в Антарктиде. Я нажала на «Отмену». Тишина полная. Выдернула шнур из розетки, подождала секунд двенадцать и включила обратно.
Дисплей моргнул и снова выдал это проклятое Е4.
В этот момент я почувствовала запах. Вместо аромата специй из чаши потянуло подвигом, который совершил рис, решив прилипнуть к самому дну. Ага, сейчас. Я попыталась открыть крышку, но она не поддавалась. Клапан заклинило, пар внутри шипел, а я чувствовала себя сапером, который забыл, какой провод резать. Просто села на табуретку и начала вспоминать, где лежит гарантийный талон. Хотя нет, какой талон, когда у меня полный дом голодных людей через полчаса.
Две палочки и четверка
Сразу полезла в телефон. В гугле написали, что ошибка Е4 в моей модели означает либо перегрев датчика, либо попадание влаги туда, куда ей попадать не положено. Ну конечно. Когда я промывала рис, я, видимо, так увлеклась процессом, что пара капель просочилась внутрь корпуса.
Залипание на деталях - это моё проклятье. Я отчетливо вспомнила, как одна капля медленно скатывалась по внешнему боку чаши, такая блестящая, круглая, и как я подумала «вытру потом», а потом меня отвлек телефонный звонок. Теперь эта капля наверняка сидела где-то на плате и злорадно хихикала, глядя на мои попытки реанимировать ужин. Рис тем временем продолжал доходить в запертой кастрюле, превращаясь из рассыпчатого золота в невнятную серую массу.
Спасение утопающих в слипшемся крахмале
Нужно было действовать. Я взяла кухонное полотенце, сложила его вчетверо и осторожно нажала на клапан сброса давления. Из мультиварки вырвался такой столб пара, что на секунду я почувствовала себя в хаммаме. Когда давление наконец упало, и крышка с неохотным щелчком открылась, внутри было грустно. Сверху рис выглядел почти готовым, но он был каким-то напуганным. Я ткнула в него вилкой. Сверху рис хрустел, а на дне уже расплывался кашей.
Внутренний шеф-повар просто рыдал в углу.
Оставлять это внутри остывающей железки нельзя. Кастрюля явно обиделась и больше работать не собирался. Пришлось доставать старую чугунную сковородку, ту самую, которая весит как гантеля и досталась мне еще от бабушки. Рис прямо хрустел. Я переложила всё содержимое чаши в сковороду, стараясь не задевать тот самый прижарившийся слой на дне.
Чугунная сковородка вместо процессора
Проблемы с техникой случаются ровно тогда, когда я меньше всего к ним готова. Умеет техника подвести именно сейчас. Я добавила в сковородку полстакана кипятка, буквально 120 миллилитров, и накрыла всё это плотной крышкой. Огонь сделала самый маленький. Знаете, такой, который почти гаснет, если мимо быстро пройти.
Десять минут я ходила вокруг плиты как кот.
Я даже попыталась протереть корпус мультиварки изнутри сухими салфетками, надеясь на чудо. Но чудо не произошло. Железяка стояла холодная и безжизненная, как памятник моему вечеру. Мысль о покупке новой мультиварки промелькнула и сразу исчезла, потому что сейчас меня волновал только рис. Он должен был пропариться, но не превратиться в клейстер.
Когда я снова подняла крышку сковороды, пар ударил в лицо уже по-доброму. Рис впитал воду, расправился и стал выглядеть так, будто никакой ошибки Е4 никогда не существовало. Я попробовала одну рисинку. Потом вторую. Получилось съедобно.
Мы поужинали. После я всё-таки нашла ту самую салфетку, которой не вытерла каплю. Она лежала под ножкой мультиварки, сухая и совершенно невинная на вид.
На тарелке осталась одна прижаренная рисинка, черная и твердая.
Как вы справляетесь, когда домашняя техника решает устроить забастовку в самый неподходящий момент?