Эчпочмак «Ленивый» (с фаршем и картофелем)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Фарш мясной (говядина+свинина) — 150 г
Картофель — 1 шт. (средний, ~100 г)
Лук репчатый — 1/2 шт. (средняя)
Масло сливочное — 30 г
Бульон мясной (или вода) — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Мука пшеничная — 2 ст. л. (для панировки/обсыпки)
Инструкция по приготовлению:
1. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками (0,5–0,7 см). Лук мелко нашинкуйте. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
2. Сформируйте из мясной массы небольшую лепёшку (толщиной ~2 см), обваляйте в муке.
3. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Обжарьте лепёшку на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4. Влейте в сковороду бульон (воду), добавьте лавровый лист. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой, тушите ровно 15 минут. Снимите крышку, уберите лавровый лист, дайте жидкости выпариться 2 минуты.
Пищевая ценность:
Калории: 620 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 45 г
Клетчатка: 3 г
Больше рецептов с фото и КБЖУ — в нашем Telegram: @hometastefood1