Калжа (Жареные пресные лепёшки с каймаком и мёдом)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Мука пшеничная — 100 г
Вода тёплая — 60 мл
Масло растительное (для теста) — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Масло сливочное (для жарки) — 30 г
Каймак (или жирная сметана 30%) — 2 ст. ложки
- Мёд (жидкий) — 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению:
1. Смешайте муку, соль, растительное масло и тёплую воду. Замесите крутое, гладкое тесто. Накройте миску полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.
2. Разделите тесто на 2-3 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт (толщиной 1-2 мм).
3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистых пузырей и хрустящих краёв.
4. Выложите готовые калжи на тарелку. Смажьте каждую лепёшку каймаком и полейте мёдом. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность:
Калории: 420 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 45 г
Клетчатка: 2 г
Больше рецептов с фото и КБЖУ — в нашем Telegram: @hometastefood1