Праздничный стол всегда радует разнообразием блюд, начиная от майонезных салатов и заканчивая сытными горячими закусками.
Отличным выбором для новогоднего стола станет салат «Восточный». В его состав входят нежное мясо и свежие овощи, а вместо жирного майонеза используется легкий соевый соус с оливковым маслом.
Ингредиенты:
огурец — 400 г;болгарский перец — 2 шт.;красный лук — 1 шт.;корейская морковь — 170 г;говядина — 300 г;чеснок — 2 зубчика;соевый соус — 4 ст. л.;растительное масло — 1 ст. л.;черный перец — по вкусу.
Первый шаг. Нарежьте огурцы и болгарский перец тонкой соломкой, а красный лук — полукольцами.
Второй шаг. Добавьте корейскую морковь к нарезанным овощам и аккуратно перемешайте их.
Третий шаг. Отваренную говядину нарежьте вдоль волокон на длинные полоски.
Четвертый шаг. Пропустите чеснок через пресс, смешайте его с молотым черным перцем и соевым соусом. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и полейте им чесночную смесь.
Пятый шаг. Смешайте салат с приготовленной заправкой и оставьте его на 30 минут при комнатной температуре, чтобы мясо и овощи лучше пропитались соусом.
Перед подачей салат «Восточный» можно украсить белым кунжутом. Приятного аппетита!
Совет: Чтобы говядина осталась сочной, варите ее в подсоленной воде, а затем оставьте в бульоне до полного остывания.
Читать больше новостей на Журнал Нижний Новгород
@ Автор Свиридова Анна