Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала!
Хочется пирожков, но не хочется долго возиться с дрожжевым тестом, тогда предлагаю вам приготовить Пирожки на Кефирном тесте.
Пирожки на таком тесте получаются очень вкусными и мягкими.
В этот раз я приготовила пирожки с Луком и Яйцом, так как в нашей семье их все больше всего любят.
Но вы можете придумать какую-нибудь другую начинку.
Итак, для Кефирного теста нам понадобится:
- Кефир 1 литр,
- Яйца 2 шт,
- Соль 1 ч.л,
- Сода 1 ч.л,
- Мука,
- Начинка любая(у меня Лук и Яйцо).
===== ТЕСТА С ТАКОГО РАСЧЁТА ХВАТИТ НА 20-25 ПИРОЖОЧКОВ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем кастрюлю и ставим ее на плиту , на медленный огонь.
Наливаем в нее Кефир и слегка подогреваем - до комнатной температуры.
В этот момент, вбиваем яйца.
Добавляем соль и соду и перемешиваем.
Тесто от соды сразу вспенится.
Снимаем кастрюлю с плиты.
Начинаем добавлять муку.
Тесто должно получиться мягкое и слегка прилипать к рукам.
Тесто укутать и оставить на 1 час , чтобы оно подошло и стало эластичным и не прилипало к рукам.
Этим временем, приготовим начинку.
Я отварила яйца и нарезала.
Зеленый лук нарезала.
Все соединила, посолила и смазала растительным маслом.
Перемешала.
Начинка готова.
Готовое тесто разделить на равные части.
Размять в лепешку
Положить ложку начинки
и защемить края.
Тоже самое проделать и с остальным тестом.
Сковороду смазать растительным маслом.
И обжарить пирожки с двух сторон.
Выложить готовые пирожки на салфетку.
Пирожки готовы.
ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕДИТЕ ЖАРЕНОЕ, ТО ПИРОЖКИ МОЖНО ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ.
ПОЛУЧИТСЯ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.