Сырные маффины омлет с ветчиной и помидорами
Ингридиенты
- яйца — 4 шт.
- молоко или сливки — 80 мл
- мука — 2 ст. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- ветчина — 150 г
- помидоры (небольшие) — 1–2 шт.
- твёрдый сыр — 120 г
- соль — щепотка
- чёрный перец — по вкусу
- растительное масло — для смазывания формы
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 190°C.
2. Смазать форму для маффинов растительным маслом.
3. Нарезать ветчину кубиками.
4. Нарезать помидоры мелкими кубиками.
5. Натереть твёрдый сыр.
6. Взбить яйца с молоком (или сливками), солью и чёрным перцем.
7. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
8. Вмешать в тесто ветчину, помидоры и 2/3 сыра.
9. Разлить массу по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
10. Посыпать сверху оставшимся сыром.
11. Запекать 18–22 минуты до румяности и плотной середины.
12. Дать постоять 5 минут.
13. Подавать маффины-омлет тёплыми.
