Как-то в первой половине июня занесло нашу неугомонную вечноголодную и относительно трезвую троицу на "Ботанику" к доживающему последние месяцы перед скорым открытием аккурат через дорогу монструозного гибрида междугороднего автовокзала и гипермолла для гостей города "Золотой" торговому центру из начала 2000-х "Дирижабль".
Ну и так как на календаре была среда, на часах - обед, а на первом этаже этого самого "Дирижабля" - одна из 4-х оставшихся сетевых пельменных "Дюжина", великан со стариканом были единогласны насчёт того, чтобы срочно в этой пельменной как следует от пуза перекусить и заодно в меру интеллигентно накатить.
Хостес встретила нас у входа и повела к свободным столикам в самый дальний зал.
Ибо в ближнем все более-менее вместительные столы уже были заняты.
- У вас же всё ещё можно проносить свой крепкий алкоголь? - забеспокоился насколько экономный, настолько и алкозависимый пенсионер Ипполит Матвеевич, когда мы удобно расположились вдали от завистливых трезвых глаз прочих обедающих конторских и офисных работников, на что девушка проинформировала его о пробковом сборе, который решит все его проблемы с последующим эстетическим возлиянием.
Цены на обеденные "дюжинские" сеты продолжают расти, но не так стремительно, как на всё остальное вокруг, посему пространство для манёвров оставалось как для ненасытного обжоры, так и для трезвого жадины.
Неувязочка случилась лишь тогда, когда Гаргантюа с Ипполитом начали выбирать конкретные блюда - выяснилось, что вдовец помещицы Петуховой собирается выпить заранее купленной "Тундры" под Оливье и окрошку с кефиром, тогда как король Утопии псевдофранцузский салат ни в какую не желал, а заместо кисломолочного кефира планировал навернуть старого доброго и в меру сладковатого кваску.
Когда дело дошло до опасной черты, за которой маячила лишь драка, к нашему столу за заказом подошла официантка Екатерина, поэтому я, недолго думая, сделал заказ, исходя из собственного разумения, опасаясь, что в противном случае меня отсюда оперативно выведут специально обученные люди, и совсем не факт, что одеты они будут в белые халаты.
И заказ этот, озвученный непосредственно мной, был следующий:
- обед для промышленников, состоявший из салата Гнездо глухаря, окрошки на квасе, набора из трёх видов пельменей и напитка из шиповника - королю Утопии Гаргантюа Грангузьевичу;
- обед для конторских работников, включавший в себя салат Оливье, окрошку на кефире, губернские пельмеши и морс - отставному регистратору уездного ЗАГСа Ипполиту Матвеевичу.
- На морс сразу не налегай, - пробовал увещевать мучимого сушняком старикана более опытный в неконтролируемом обжорстве великан.
- С водкой я в качестве закуски съем больше, чем вы думаете, - отмахнулся уверенный в своих силёнках пожилой алкашонок, между делом заметив, что морс хоть и не идеален, но промочить горло с похмелуги сойдёт.
Так как Гаргантюа всё же в качестве выпивона планировал использовать окрошечный квас, я пригубил егоный напиток сугубо в образовательных целях - в отличие от прохладного морса он был комнатной температуры, что при пасмурной погоде и гораздо меньшем содержании сахара влияло на общую картину положительно.
С салатиками на кухне также затягивать не стали - темп выдачи был вполне себе обеденный - именно такой, словно на всё про всё у кушающих не более 40 минут.
Правда из гнезда где-то по пути выпало хрестоматийное для этого кушанья перепелиное яйцо.
Ранее в сети "Дюжина" при заказе еды пронос алкоголя допускался безо всякой дополнительной оплаты - теперь же фиксированный пробковый сбор в 348₽ с одной бутылки вместимостью не более 0.7л. зафиксирован и тем самым легализован официально в письменном виде на одном из рекламных проспектов, стоящих на каждом столе.
Оливье оказался совершенно пресным - было похоже, что поваром тут работает старый солдат, не знававший слов любви. Но солонка, перечница, немного уксуса и рюмка водки совместными усилиями сделали сие кулулинарное поделие если не шедевром, то вполне удобоваримым закусоном.
Странно, что Ипполит так противился Глухарю, ибо по сути это было тоже самое, только ещё и с картофельной соломкой - солёные же огурчики тут чувствовались даже получше, чем в недосоленной Оливьешке. Но хотя бы половины варёного яичка для полноты картины всё же не хватало.
Двойная порция входящего в каждый из обеденных сетов хлеба двух видов возвестила, что основные блюда уже где-то на подходе.
Раздельная подача ингредиентов добавляла окрошкам ресторанной солидности, если не обращать внимания на самую дешманскую колбасу.
А так же шлепок майонеза вместо хрена с горчицей.
Но сразу приступить к дегустации холодных летних супов у обжоры с алкашонком не вышло, ибо горячее принесли с ними одновременно.
И так как остывание в случае промедления грозило именно вторым блюдам, пришлось нарушить традиционную обеденную последовательность и отложить окрошки на десерт.
Внешний вид губернских пельменей поначалу смутил Предводителя уездной алкористократии - он грешным делом уж подумал, а не вынесли ли ему по запаре вареники с картофелем и грибами, которые являлись альтернативой к куриным пельменям в его сете. Но ошибки не случилось - пельмени оказались не только под водку закусабельными, но и под уксус весьма заедабельными.
Переплатившему же за свой обед всего 90₽ Гаргантюасику досталось настоящее раздолье деликатесов из теста и мяса: тут и из соусов уже была не только сметана, но и томатный; и подали их как полагается в отдельных ёмкостях; и среди начинок присутствовали не только благородная баранина, но и нежная крольчатина. Выбивались из этого праздника сытной вкусной жизни лишь совсем уж бюджетные студенческие - картошка с курицей как то совсем не вязались с остальным наполнением. Логичнее было сделать сет подороже и присовокупить третий вариант с олениной или морскими гадами, а то и просто докинуть несколько пельмешей первых двух сортов, сделав ассорти лишь из двух видов.
Разделавшись с пельменями, обжора с алкашонком уже были совсем не голодными.
Но водка в пол-литре ещё плескалась, а потому никто не был готов отступить.
Надо ли говорить, что хлеб Ипполит Матвеевич тотчас исключил из своего рациона. Но эта жертва особо его не спасла - съев пару ложек под рюмку, недобитый большевиками помещик сослался на то, что без хрена с горчицей и соевой колбасой вместо хотя бы ветчины здешняя окрошка не достойна того, чтобы он ради неё отъехал в реанимацию с разрывом желудка, отягощённым алкогольной интоксикацией.
Обладающий же бо́льшей стойкостью Гаргантюа в своих замечаниях был более конкретен. Помимо нехватки горчицы с хреном он также указал на слишком сладкий магазинский квас, который сошёл бы как отдельный напиток при сходной цене, но совершенно не годился для заправки его окрошки. Найдя же в себе силы откусить от белого и бородинского кусков, он нашёл первый уже заветренным, а вот второй ещё вроде бы годился в качестве обеденного сопровождения.
Тем не менее итоговая сумма счёта так понравилась прижимистому алкашонку, что он, находясь уже в конкретном подпитии, всё же оставил Екатерине чаевые, ибо ретивость кухни с курсами была не её виной, да и в противном случае недовольных среди спешащих вернуться к своим профессиональным обязанностям гостей было бы гораздо больше.
Итоги:
- морс - 4/5
- шиповник - 4/5
- Оливье - 4/5
- Гнездо - 4+/5
- хлеб (белый) - 3+/5
- хлеб (чёрный) - 4/5
- окрошка (кефир) - 4-/5
- окрошка (квас) - 3/5
- губернские пельмени - 4/5
- набор пельменей - 5-/5
- сервис - 4/5
- атмосфера - 4/5
- цена/качество - 5/5
На выездную летнюю командировку в Кёнигсберг за ранее неизведанными алко-гастрономическими впечатлениями 👇
4276 1633 2603 1387 Сбер
☝️Предыдущий визит в этот филиал