Кабартма с айвой и каймаком
Ингредиенты (на 1 порцию):
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 60 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 1/2 ч. л.
Соль — щепотка
Айва (или яблоко) — 1/2 шт. (около 80 г)
Масло сливочное — 20 г
Каймак (или густая сметана) — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л. (для подачи)
Инструкция по приготовлению:
1. Смешай муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавь яйцо и тёплое молоко, замеси мягкое тесто. Оставь на 15 минут в тепле.
2. Айву очисти от кожуры и сердцевины, нарежь тонкими дольками.
3. На сковороде растопи сливочное масло. Обжарь дольки айвы с обеих сторон до золотистости (2-3 минуты).
4. Раздели тесто на 2-3 части, скатай в шарики, затем расплющи в лепёшки толщиной 1 см.
5. На ту же сковороду выложи лепёшки (кабартма) и жарь на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
6. Подавай горячие кабартма с обжаренной айвой, щедрой ложкой каймака и поливкой из мёда.
Пищевая ценность:
Калории: 510 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 66 г
Клетчатка: 5 г
Больше рецептов с фото и КБЖУ — в нашем Telegram: @hometastefood1