Если внимательно посмотреть на молодые бананы, можно заметить любопытную деталь. В самом начале своего развития они вовсе не похожи на те изогнутые плоды, которые мы привыкли видеть на полках магазинов. Молодые бананы растут почти прямыми.
Их знаменитая форма появляется позже, и причина этого связана не с генетической прихотью природы, а с настоящей борьбой между гравитацией и солнечным светом.
Бананы растут большими гроздьями, которые свисают вниз с верхушки растения. Когда завязи только появляются, плоды направлены к земле. Казалось бы, логично было бы продолжать расти в том же направлении. Но растения живут по своим законам.
Для них свет является одним из главных ресурсов, поэтому многие части растения стремятся занять такое положение, чтобы получать его как можно больше.
Здесь в игру вступает явление, которое ботаники называют отрицательным геотропизмом или ортотропным ростом. Суть проста. Несмотря на то что сила тяжести тянет плод вниз, растущие ткани банана начинают развиваться так, чтобы развернуть его вверх. Верхняя сторона плода растет немного быстрее нижней. Из-за этой разницы банан постепенно изгибается.
С одной стороны действует гравитация, которая направляет его вниз. С другой стороны действует стремление растения вывести плод к свету. Побеждает свет, и банан начинает загибаться вверх. Именно поэтому зрелые плоды приобретают знакомую дугообразную форму.
Этот механизм связан с работой особых растительных гормонов, которые называются ауксинами. Они помогают растению определять направление силы тяжести и распределяют рост по разным сторонам органа. Благодаря этому растение буквально чувствует, где находится верх, а где низ.
Объективный вопрос - а как так определять? У растения что, есть строительный уровень? Как растение вообще понимает, где верх, а где низ?
Для этого внутри ткани существуют специальные структуры со своеобразными «датчиками гравитации». В них находятся микроскопические плотные гранулы крахмала. Под действием силы тяжести они оседают на нижнюю сторону клетки. Растение регистрирует их положение и получает информацию о направлении земного притяжения. То есть да, зря мы шутили про строительный уровень.
После этого запускается перераспределение гормонов роста.
Интересно, что энергия для такого «манёвра» берётся не из гравитации и не из самого изгиба. Её поставляет Солнце. Листья бананового растения поглощают свет и превращают его энергию в химическую. Затем эта энергия расходуется на рост и строительство новых тканей. Получается любопытная картина. Свет, попавший на листья, в конечном счёте заставляет плод менять свою форму и буквально сопротивляться направлению силы тяжести.
Можно сказать, что кривизна банана является своеобразной записью истории его роста. Чем дольше плод рос в условиях, где было выгодно тянуться вверх к свету, тем сильнее проявлялся изгиб.
Интересно, что банан далеко не единственный мастер подобных трюков. Молодые побеги деревьев тоже изгибаются к свету. Подсолнухи поворачивают свои соцветия вслед за солнцем. Корни, наоборот, демонстрируют противоположное поведение и растут по направлению к центру Земли. Получается, что разные части одного и того же растения могут реагировать на гравитацию совершенно по-разному.
Впрочем, на этом странности бананов не заканчиваются. Многие уверены, что банановое дерево является деревом в привычном смысле слова. На самом деле это заблуждение. Банан относится к крупнейшим травянистым растениям планеты. Его высокий «ствол» представляет собой не древесину, а плотный пучок оснований листьев, плотно прижатых друг к другу. Настоящего деревянного ствола у банана нет.
Есть и еще один неожиданный факт. Практически все экспортные бананы, которые продаются в магазинах по всему миру, являются генетическими клонами друг друга. Их размножают не семенами, а частями растения. Поэтому миллиарды бананов имеют почти одинаковый набор генов. Это удобно для сельского хозяйства, но делает плантации уязвимыми перед болезнями. Если появляется опасный грибок, способный поражать один банан, он может легко распространиться на миллионы других.
Получается, что обычный банан скрывает сразу несколько удивительных историй. Он не является плодом дерева. Он растет не туда, куда подсказывает гравитация. И даже его знаменитая форма оказывается результатом постоянного стремления к свету. В следующий раз, когда увидите на столе связку бананов, вспомните, что их изгиб — это не случайность, а наглядный пример того, как растения умеют буквально бросать вызов силе тяжести.
Не забывайте ставить лайки статье и подписываться! Это очень важно для развития проекта, а вы будете видеть ещё больше интересных статей в ленте! На канале есть премиум, где много интересного.