Что скрывается за пузырьками: как сибирякам выбрать правильный лимонад

25 июня отмечается День лимонада, и это отличный повод освежиться в жаркую погоду, которая установилась в Сибири в последние недели. В магазинах сейчас представлен широкий ассортимент лимонадов на любой вкус, цвет и аромат. Эксперты Роспотребнадзора дают советы по выбору качественного напитка и рекомендуют, какие фрукты лучше использовать для приготовления домашнего лимонада.

При покупке лимонада в магазине эксперты рекомендуют обращать внимание на его свежесть. Срок годности, установленный производителем, обычно составляет от 6 до 12 месяцев и зависит от состава напитка. «Изучите состав напитка (этикетку). Надписи «с ароматом» или «со вкусом» свидетельствуют о наличии в составе ароматизаторов, вкусовых добавок и красителей. Именно им стоит уделить пристальное внимание, потому что некоторые из них способны вызвать аллергические реакции», — предупреждают специалисты ведомства.

Преимуществом будет, если напиток имеет наиболее короткий состав, включающий помимо воды и сахара натуральный сок либо пряно-ароматическое сырье. Будьте внимательны к таким компонентам, как фенилаланин и аспартам – они также могут спровоцировать аллергию при чрезмерном употреблении.

Не стоит пугаться некоторых «Е-добавок» – среди них есть натуральные. Например, добавка E150, представляющая собой жжёный сахар, придаёт продуктам карамельно-коричневый оттенок. Другая — E101, или рибофлавин — является витамином В2 и обеспечивает ярко-жёлтый цвет. А E162, свекольный краситель, придаёт напиткам насыщенный красный цвет.

Для изготовления домашнего лимонада приобретайте фрукты только в санкционированных торговых точках. «Избегайте покупок в неустановленных и необорудованных местах торговли, особенно вдоль автомобильных магистралей. Помните, что фрукты должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения и пятен», — говорят эксперты.

Во избежание кишечных инфекционных заболеваний и отравлений перед употреблением фрукты обязательно нужно тщательно мыть.