В Ростовской области в период экстремальной жары многие стараются облегчить питание и переходят на салаты и фрукты. Однако эксперты для RostovGazeta объяснили, от каких продуктов полностью отказываться нельзя и каким должен быть рацион в жаркие дни.
Практикующий нутрициолог, разработчик курсов и преподаватель Института нутрициологии при НАМО им. Бородина Наталия Муратова отмечает, что летом важно сохранять полноценный рацион.
«Овощи и фрукты — это вода, клетчатка и витамины, но в них почти нет белка и жиров. Без них питание будет неполноценным», — объясняет эксперт.
По её словам, хороший вариант завтрака летом — яйца с овощами, творог с ягодами или каша.
Нутрициолог, член Ассоциации доказательных нутрициологов Анна Качур советует выбирать простые блюда: овощные салаты, рыбу, птицу, кисломолочные продукты и холодные супы.
Врач обратила внимание на роль диеты в борьбе с постоянной усталостью
Клинический и функциональный нутрициолог Татьяна Борейко рекомендует добавлять продукты с минералами: зелень, овощи, авокадо.
«В жару мы теряем не только воду, но и электролиты — натрий, калий и магний», — отмечает специалист.
Диетолог Ольга Мун предлагает пример летнего меню: утром — белковый завтрак, днём — салат, лёгкий суп и рыба или курица, вечером — овощное блюдо или кисломолочные продукты.
Ранее RostovGazeta писала о том, что Ростов возглавил антирейтинг по доле некачественных продуктов.