Дорогие мои поварята🥰
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сказочно вкусного блинного торта. Не пирога, а именно торта! Потому что начинка у него - как крем. И от этого он становится невероятно нежным и просто тает во рту 🤤
Многие из вас наверняка слышали о блинном пироге с курицей и грибами. И да, Америку я не открываю!)
💕 Как написала мне одна читательница в комментариях к статье про печёночный торт. Если честно, меня очень расстраивают подобного рода комментарии... Потому что я не пытаюсь удивить кого-то красотой, изысканностью и уникальностью блюда.💕
💕 Я создала этот канал для тех, кто хочет готовить простую, полезную, вкусную и качественную домашнюю еду для своей семьи. Делюсь своими секретиками, знаниями и опытом. Подкидываю идеи для кулинарных экспериментов. И делаю это искренне, с любовью и заботой о каждом своём читателе🥰 Поэтому для меня самая лучшая благодарность - это ваши улыбки, лайки, тёплые комментарии и пустые тарелки у ваших домочадцев! 😊 💕
А теперь - вернёмся к нашему торту! Он того стоит, честное слово 😉
Как родился этот рецепт (или история одного эксперимента)💖
Собралась я в очередной раз приготовить этот тортик. Как обычно, нарезала всё маленькими кусочками. И тут мне подумалось: "А что, если начинку сделать не просто кусочками, а измельчить все ингредиенты в крем?"
Ну я и попробовала, конечно же!😁
💕 И не прогадала! Эксперимент удался на все 100%!!! Моя младшая дочь, хоть и не любит грибы, но от такого тортика даже она не отказалась))) А муж просто мурлыкал после каждого кусочка 🥰 💕
Кто к нам пришёл на огонёк 🛒
Для начинки (на 10 блинчиков):
- Куриная грудка - 1 шт (около 700 гр в сыром виде) 🐔
- Грибы вешенки - 250 гр (они ароматнее шампиньонов, но можно и любые другие) 🍄
- Лук - 1 шт (небольшая) по желанию
- Сыр - 200 гр 🧀
- Майонез - 100 мл (можно заменить сметаной, сливками или греческим йогуртом - но тогда не храните до завтра!)
- Чеснок - 2 зубчика 🧄
- Свежий укроп - по желанию 🌿
И, конечно же, блинчики! Их нужно напечь заранее. Как это сделать идеально - я рассказывала в статье о блинах. Но если у вас есть свой проверенный рецепт - смело берите его 😊
⭐ Если вы хотите сделать торт выше - берите больше продуктов. Пропорции простые: на 10 блинов - это количество начинки идеально.
Приступим к волшебству 🪄
Готовим ингредиенты к знакомству💞
- Куриную грудку отвариваем. Как правильно это сделать, я писала в статье о мясном салате - не повторяюсь 😉
- Грибы хорошо промываем и обжариваем - так же, как для салатика с хрустом. До золотистого цвета и приятного грибного аромата.
- Сыр нарезаем небольшими кусочками (чтобы блендеру было легче).
Превращаем начинку в крем ✨
Остывшие курицу и грибы кладём в измельчитель. Добавляем сыр, чеснок и немного свежего укропа.
И максимально измельчаем до состояния крошки.
Затем добавляем майонез и включаем блендер ещё на пару минут. Нам нужна нежная, однородная консистенция — почти как крем.
💕 Всё! Начинка готова. Теперь она похожа на облачко — нежная, кремовая, ароматная 😋
Собираем наш тортик✨
Берём блинчик. Намазываем на него тонким слоем начинку. Сверху — следующий блинчик. И так один за другим. Слой за слоем.
Не жалейте начинки, но и не перебарщивайте: тонкий слой даёт нежность, толстый — может сделать торт тяжёлым.
Украшаем (или нет — как душе угодно)😉
Сверху можно украсить:
- тёртым сыром 🧀
- зеленью 🌿
- или просто оставить как есть - он и так красивый
💕 Всё в ваших руках! Главное - делать это с любовью 🥰
Что в итоге? 💥
А в итоге у нас блинный торт, который:
- тает во рту (потому что начинка-крем)
- нравится даже тем, кто не любит грибы (проверено на моей доченьке!)
- выглядит как праздничное блюдо (хоть на день рождения ставь!)
- готовится из простых и доступных продуктов
- и не требует сложных навыков
Важно! Замена майонеза 🧐
Если вы не любите майонез - замените его сливками, сметаной или греческим йогуртом. Но в этом случае не храните торт до завтра! С такой заправкой, на следующий день его будет уже опасно есть. Так что либо съедаем сразу, либо готовим с майонезом и наслаждаемся на следующий день 😉
Приятного аппетита, мои дорогие поварята😘
Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и обязательно пишите в комментариях - понравился ли вам такой вариант блинного торта? А может, добавили что-то своё? Я всегда рада вашим идеям! 😊
💖С любовью, блинным настроением и благодарностью каждому своему благодарному и сытому читателю,
Ваша Марисабелечка😘