Где-то после 50 я вдруг начала замечать странное.
Нет, ничего не болело. И йогой я занималась также как раньше. И скакала целый день конём, не присев.
Но к вечеру как будто кто-то незаметно вынимал из меня батарейку.
Раньше сделать 12 кругов Сурья Намаскар было обычным делом. А тут вдруг стало тяжело.
Идёшь заниматься — а желания нет. Начинаешь делать — сил нет. К вечеру вообще хочется только лечь и никого не видеть.
Меня это тогда даже немного напугало.
Первая мысль, конечно:
— Ну всё. Возраст.
Но оказалось, что не всё так просто.
Мы с Сайдашем много лет были почти вегетарианцами.
Мясо не ели совсем. Рыбу — редко. Из животного в основном творог, йогурт, кефир и сыр.
Мне казалось, что с питанием у нас всё отлично. С точки зрения йоги — очень правильное питание.
Поэтому на белок я бы подумала в последнюю очередь.
А зря.
Когда я начала разбираться, выяснилась интересная вещь: многие симптомы, которые люди после 50 привычно списывают на возраст, могут быть связаны с тем, что организму просто не хватает белка.
Например:
• привычные дела стали утомлять сильнее обычного;
• постоянно хочется что-нибудь пожевать, особенно сладкое;
• волосы и ногти стали более хрупкими;
• после нагрузок восстанавливаешься дольше;
• мышцы постепенно уходят, хотя вес почти не меняется.
Конечно, причин усталости может быть много. Но белок — точно одна из вещей, на которые стоит обратить внимание.
Я, например, долго была уверена, что ем его достаточно.
А потом посчитала.
И оказалось, что уверенность и реальность — не всегда одно и то же.
После вчерашнего поста про белок я поймала себя на мысли: а ведь это была только верхушка айсберга.
Когда сил стало меньше, первое, что я сделала — побежала не в магазин за творогом.
Я пошла к эндокринологу.
Он посмотрел анализы и сказал две вещи.
Первая мне понравилась:
— Надо добавить белка.
Вторая — не очень:
— И мясо тоже.
После двадцати с лишним лет почти вегетарианской жизни это звучало примерно как:
— Светлана, теперь вам надо заняться боксом и купить мотоцикл.
Но если уж мы с Сайдашем начинаем какой-то эксперимент, то обычно по-настоящему.
Так что мясо в нашей жизни всё-таки появилось.
А потом появились кето, карнивор и такое количество стейков, что вспоминать страшно.
Если бы лет за десять до этого кто-нибудь сказал мне, что я буду завтракать яичницей с беконом, и масло намазывать на сыр, я бы решила, что человек меня с кем-то перепутал.
Потому что к тому моменту мы с Сайдашем больше двадцати лет жили почти вегетарианцами.
А тут вдруг оказались в мире, где главным украшением тарелки считается хороший, жирный стейк.
Сначала было непривычно. Потом интересно. Потом стало вкусно.
А потом мы так увлеклись, что добрались до кето, а следом почти до карнивора.
Для тех, кто не сталкивался:
Кетогенная диета (кето) — это система питания с очень низким количеством углеводов и повышенным количеством жиров. Когда углеводов становится мало, организм начинает использовать в качестве основного источника энергии не глюкозу, а кетоновые тела, которые образуются из жиров.
Диета карнивор идёт ещё дальше. В её основе — продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и некоторые молочные продукты. Овощи, фрукты, крупы и другие растительные продукты практически исключаются.
В начале 2010-х вокруг этих подходов было много споров. Да что там — они и сейчас не утихают. Но тогда нам казалось, что мы наконец нашли ответ на вопрос, куда исчезает наша энергия и как её вернуть.
Забавно вспоминать, как два вегетарианца с двадцатилетним стажем переобулись на ходу и стали лопать стейки.
Чёрный кофе у нас стал не просто кофе, а бронекофе — смешанный с маслом МСТ, сливочным или кокосовым. К нему вместо булочки подавались джерки. Это такие мясные чипсы из говядины.
Кто бы мне раньше сказал, что я буду трескать их с таким удовольствием...
Котлеты. Яйца. Бекон.
Жирный творог. Сметана, в которой ложка стоит, как солдат у Кремлёвской стены. Сыры. Побольше сливочного масла, и разумеется, без хлеба.
И без каши на завтрак. Очень немного овощей, в основном зелень. И никаких фруктов.
Для человека, который много лет начинал день с овсянки, это был почти культурный шок.
Хотя, возможно, и не очень культурный.
По клубнике и помидорам я, конечно, грустила. Зато результат нам нравился.
Постепенно уходил лишний вес. Появилось больше энергии. Тело как-то само собой стало подтягиваться.
Тренировки снова перестали казаться подвигом.
В какой-то момент мы даже решили, что наконец нашли питание своей мечты.
Но радовались мы рано.
Потому что наш желудок и кишечник, воспитанные на овощах, кашах и салатах, были с нами не совсем согласны.
Да, наш ЖКТ довольно быстро объявил забастовку.
Причём не шумную, а такую интеллигентную.
Выходил на работу примерно раз в три дня и выдавал какие-то очень скромные, непривычные для бывших вегетарианцев результаты.
То есть ты вроде питаешься как хищник: мясо, яйца, сыр, масло, а на выходе — ты вдруг маленькая козочка. Извините за подробности.
Сначала мы решили, что организму просто нужно время. Потом попробовали ему помочь.
В ход пошёл псилиум.
Если вдруг кто не сталкивался — это такая клетчатка, которую очень любят рекомендовать на низкоуглеводном питании.
На вкус он напоминал что-то среднее между картоном и размокшими опилками. Но ради здоровья чего только не съешь.
К сожалению, ожидаемого эффекта мы так и не дождались. Скорее наоборот.
Тогда стали закрадываться подозрения, что наш организм, проживший больше двадцати лет на овощах, зелени, фруктах и кашах, имеет по этому вопросу собственное мнение.
Хотя кето нам действительно нравилось. Вес-то лишний ушёл. Есть хотелось меньше. Энергии стало больше. Тренировки снова перестали казаться тяжёлой повинностью.
И тут мы, кстати, были не одиноки.
Например, крупный обзор клинических исследований, опубликованный в 2023 году, показал, что в первые 6–12 месяцев низкоуглеводные диеты действительно часто дают более быстрое снижение веса и улучшение показателей сахара в крови.
Но через год разница по весу по сравнению с другими системами питания обычно становится небольшой — порядка 1–2 килограммов.
Зато жалобы на запоры, нехватку клетчатки и сложности с соблюдением такого рациона встречаются регулярно.
— Света, а что это ты там делаешь? — однажды с подозрением спросил меня муж, застав у грядки с недавно начавшей краснеть клубникой.
В общем, примерно так и началось наше возвращение в мир углеводов.
Сначала на стол снова верну лись овощи и фрукты.
Потом цельные злаки.
А через какое-то время мы вдруг обнаружили, что едим уже почти всё.
Теперь на нашей кухне мирно уживались самые разные продукты.
ЖКТ наконец-то прекратил забастовку и вернулся к исполнению своих обязанностей.
Вес оставался стабильным. Видимо потому, что после кето мы стали есть значительно меньше, чем раньше.
Правда, клубники это никак не касается.