Лето в самом разгаре! Значит ли это, что пора отменять супы? Нет, конечно! На супы сейчас самое время налегать – они и сытные, и лёгкие (по сравнению с макаронами и котлетами), и влагой нас напитывают. В этой подборке – супы, которые доказывают, что первое блюдо летом очень даже к месту. Главное – выбрать правильный рецепт: полегче, поярче, посвежей или посытнее, смотря на что «намекают» семья и погода.
Готовьте с любовью! 😘
Сырный суп с рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рыбный суповой набор - 1,5 кг
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр плавленный - 350 г
- Паста Том Ям - 1 дес.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Калорийность: 147 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Дотур (калмыцкое блюдо)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лёгкое барана – 150 г
- Печень барана – 150 г
- Баранья шея – 150 г
- Сердце барана – 1 шт.
- Желудки индейки – 2 шт.
- Вода – от 1,5 л
- Лук – 150-200 г
- Перец черный – 4-5 горошин
- Лавровый лист – 1 по желанию
- Соль – от 0,5 ч.л. по вкусу
Для жарки:
- Топлёное масло/гхи или бараний жир
Калорийность: 66 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп харчо с домашней курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица домашняя - 500 г
- Рис - 80 г
- Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 30 мл
- Хмели-сунели - 0,25 ч.л.
- Молотый кориандр - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка (кинза) - 10 г
- Вода - 1,5 л
Калорийность: 78 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная грудка - 300-400 г
- Вода - 2-2,5 л
- Свежий шпинат - 1 пучок
- Свежий щавель - 1 пучок
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Спелый и крупный розовый помидор - 1 шт.
- Яйцо вареное - 3-4 шт.
- Укроп - 4 веточки
- Петрушка - 4 веточки
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль
- Сметана - для подачи
Калорийность: 43 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш мясной - 350 г
- Картофель - 300-400 г
- Морковь - 120 г
- Репчатый лук - 150 г
- Зеленый горошек (замороженный) - 200 г
- Бульон мясной (или вода) - 1,5 л
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Свежая зелень - по вкусу
Калорийность: 73 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Свекольник из маринованной свеклы из банки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла маринованная - 100 г
- Огурец - 1 шт.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Вода кипяченая холодная - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень свежая - 10 г
Калорийность: 33 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Холодный суп из огурца и цуккини
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурец - 130 г
- Кабачок цуккини (молодой) - 200 г
- Сметана (жирность 20, 25% или выше) - 80 г
- Вода фильтрованная (холодная) - 150 мл
- Сок лимона - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - 2-3 пера
Калорийность: 42 кКал
Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!