Тема и содержание моего выступления менялись почти до самого гастрита.
Мне не хотелось говорить о банальностях, но было не понятно, что является банальным для этих слушателей.
Тем более мой доклад был на секции ReBro - только для собственников и топов.
Как минимум я в очередной раз убедился в важности межотраслевого взаимодействия:
то, на что с открытыми ртами смотрят в мире больших корпораций — может быть чем-то обыденным и даже скучным в другой сфере. И наоборот, какие-то давно понятные концепции могут заинтересовать.
📌На старте у меня было несколько вводных:
🔹 нужна информация, которую можно взять и сделать, понятно применить и увидеть эффекты
🔹 рестораторы считают, что их бизнес — это впечатления, в остальном уже уперлись в потолок.
🔹 рынок все сложнее, фуд-ритейлеры тоже стали отжимать рынок готовой едой.
📌Примерно на эти мысли я и подготовил ответы.
Кратко такие:
🔹 простых ответов у меня нет и не будет. все очевидное и поверхностное уже либо должнло быть давно сделано, либо об этом стыдно говорить со сцены. Применять можно и нужно, но на это требуется воля.
🔹 впечатления точно важны, но это лишь одна сторона. люди живут свою жизнь, а мы зациклились лишь на том, как бы их еще впечатлить. хотя сейчас самое время начать смотреть не на клиента как на функцию своего бизнеса, а как на человека. И думать в какие сценарии можно вписаться и как.
🔹 отсюда же вытекает и то, что желание впечатлений - это лишь один конфликт, одна потребность, которая может быть. один сегмент целевой аудитории. И это явно не те люди, которые вдруг пошли в перекресток за готовой едой. А значит, если бы это было правдой - то ритейл бы не отнимал рынок. почему же люди выбирают готовую еду? Потому что рестораны закрывают далеко не только задачу про впечатления.
✅ Короче - не согласен я со всеми пунктами. Как обычно имею свое мнение :)
Это кратко то, что было рассказано за час очень плотной подачи.
Дальше еще два поста сделаю - слегка раскрою обе темы.
Канал о клиентском опыте и управлении:
📣 NokhrinCX 💬 Канал в Max
