В Москве закрепился новый гастротренд — рестораны с моноконцепцией, где подают, по сути, одно блюдо. Печенье, кюфта и картошка фри — ниже собрали места с очень коротким меню.
Meltisss
ул. Большая Бронная, 25, стр. 3
Место специализируется исключительно на печенье — большом и с идеальной текстурой: хрустящим снаружи и тягучим внутри. Каждую партию выпекают вручную прямо перед продажей. В меню — полтора десятка вкусов: от «Буэно» с пралине и дроблеными орехами до печенья с лимонным курдом, ягодами и шоколадом. Есть и более редкие позиции, например варианты без сахара и глютена, а еще сезонные спешелы. Одно такое печенье стоит от 390 рублей.
Nephew
Малый Казенный пер., 5а, стр. 32
Крошечный поп-ап на Покровке, спрятанный рядом с баскетбольной площадкой. Формат максимально простой: маленькое окошко для заказов, несколько табуреток и постоянная очередь за бейглами. Есть вариант с лососем и крем-чизом (990 рублей), с томатами (640 рублей) или с беконом (840 рублей). Мест для посадки почти нет, поэтому бейглы едят прямо на лавочках, газоне или у спортплощадки.
«Карти»
Страстной б-р, 4, стр. 4
Тут готовят только картошку фри с разными топингами. Вариантов много — от рваной говядины (790 рублей) до мортаделлы с трюфелем (770 рублей) и неожиданного сочетания креветок с ананасом (750 рублей). К картошке предлагают лимонады и молочные коктейли. А еще можно взять на закуску стрипсы (390 рублей) и креветки (490 рублей).
«Alexander’s МитПоинт»
Вознесенский пер., 14
Легендарное окно в Брюсовом переулке, где уже больше десяти лет готовят всего одно блюдо — турецкую кюфту. После смерти основателя Александра Харченко проект продолжила его мама, сохранив все как было. Меню по-прежнему состоит из одной позиции, а очередь здесь — обычное дело: кюфту жарят небольшими партиями, поэтому иногда ждать свой заказ приходится до получаса. Стоит она всего 350 рублей. Пару месяцев назад команда монокафе добавила второе блюдо — бургер с салатом, сыром, котлетой и солеными огурцами.
Lovin
Кривоколенный пер., 3
Проект открыл популярный блогер Александр Парадеевич вместе с корнером бренда одежды, и первые недели после запуска место буквально штурмовали поклонники. Сегодня здесь по-прежнему много подростков: кто-то снимает сторис, кто-то ведет трансляции прямо из очереди, а кто-то приходит исключительно ради селфи с кумиром. В меню — бургеры и милкшейки, например чикенбургер (700 рублей) и молочный коктейль с маскарпоне и соленой карамелью (750 рублей).