Когда речь заходит о пиве, многие покупатели автоматически тянутся к бутылкам с иностранными названиями. Немецкое, чешское, бельгийское — для многих эти слова до сих пор звучат как гарантия качества. Однако в Роскачестве считают, что подобное отношение всё меньше соответствует реальности.
По словам главы Роскачества Максима Протасова, более 30% российских потребителей по-прежнему уверены, что импортное пиво априори вкуснее и качественнее отечественного. При этом, по его мнению, многие просто не знают, насколько сильно изменилась российская пивоваренная отрасль за последние годы.
Откуда взялся миф о превосходстве импортного пива
Корни этого представления уходят ещё в 1990-е годы.
После распада СССР на российский рынок хлынул поток зарубежной продукции. Немецкие, чешские и бельгийские бренды воспринимались как символ высокого качества и европейских стандартов.
На этом фоне отечественное пиво часто проигрывало по репутации. Многие производители только осваивали современные технологии, а ассортимент был значительно беднее нынешнего.
Прошли десятилетия, но психологический эффект сохранился. Для части покупателей иностранная этикетка до сих пор автоматически означает более высокий уровень продукта, даже если фактическое качество оказывается сопоставимым.
Что изменилось в российском пивоварении
За последние двадцать лет российская отрасль серьёзно изменилась.
В стране работают как крупные современные заводы, так и сотни крафтовых пивоварен. Производители используют современное оборудование, новые технологии брожения и широкий спектр сортов хмеля.
Сегодня на рынке можно встретить практически все популярные стили: лагеры, пилснеры, стауты, IPA, пшеничное пиво, портеры и десятки других разновидностей.
По мнению Роскачества, проблема уже не столько в качестве продукции, сколько в восприятии покупателей. Именно поэтому организация считает необходимым активнее рассказывать о российском пиве и продвигать его через торговые сети.
Но зависимость от зарубежного сырья остаётся
При этом полностью независимой российскую отрасль пока назвать нельзя.
По словам Максима Протасова, Россия обеспечивает себя солодом практически на 100%, однако ситуация с хмелем выглядит иначе. Собственное производство покрывает менее 7% потребностей отрасли. Для решения проблемы планируется увеличить урожай хмеля примерно в семь раз и довести его до 2 тысяч тонн к 2030 году.
Именно поэтому многие российские производители по-прежнему используют импортный хмель из Германии, Чехии, США и других стран.
Получается любопытная ситуация: часть пива производится в России, но при этом использует лучшие мировые сорта сырья.
Что произошло с фальсификатом
Ещё несколько лет назад одной из проблем рынка были напитки, которые фактически не являлись полноценным пивом.
По данным Роскачества, после введения обязательного реестра производителей пива и аналогичной продукции ситуация заметно изменилась. Выпуск слабоалкогольной продукции, в которой использовались подобные схемы, сократился примерно на 89%.
Это позволило сделать рынок более прозрачным и снизить количество продукции, которая могла вводить покупателей в заблуждение.
Почему импорт продолжает расти
Интересно, что одновременно с разговорами о поддержке отечественного производителя импорт пива в Россию снова увеличивается.
По данным, приведённым главой Роскачества, в январе—апреле 2026 года импорт пива и слабоалкогольных напитков вырос более чем на 50% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Это говорит о том, что спрос на зарубежные марки по-прежнему остаётся высоким. Многие покупатели готовы переплачивать за иностранный бренд, даже не сравнивая его напрямую с российскими аналогами.
В результате на рынке сложилась необычная ситуация. С одной стороны, российские пивовары заметно повысили качество своей продукции и практически избавились от старых проблем. С другой — значительная часть потребителей всё ещё оценивает напиток не по вкусу и составу, а по стране происхождения, продолжая считать импортное пиво заведомо лучшим.