Мои любезные подписчики просили меня написать о моём отношении к кофе. Может, и не просили прямо, но в комментариях не раз всплывало: «А вы к кофе так же трепетно относитесь, как к процессу бритья? Это для вас тоже ритуал?» Отвечаю сразу — да, безусловно. И, наверное, даже больше, чем просто привычка.
Я, как и многие, слышал массу споров о кофе. Одни говорят, что он бодрит и полезен для сосудов, другие — что разрушает нервную систему и вымывает кальций. Есть исследования, опровергающие друг друга. Честно говоря, я в этом не эксперт, поэтому не вижу смысла углубляться в медицинские дебаты. Тем более, всегда можно привести в пример Иоганна Штрауса-сына, который выпивал десятки чашек кофе в день, дожил до 74 лет и до самой старости писал гениальную музыку. Конечно, это частный случай, но он хотя бы напоминает, что всё индивидуально.
Когда-то я поддался влиянию «правильных» советов и решил отказаться от кофе совсем. Держался пять дней. На третий день мне стало реально плохо: лихорадило, ломило ноги, я чувствовал себя разбитым, как при гриппе. Честно говоря, я уже подумал, что заболел. На работе, когда сил больше не осталось, я выпил чашку кофе — и буквально через несколько минут состояние нормализовалось. Организм пришёл в себя. Да, это зависимость, я это хорошо понимаю. Именно поэтому теперь я ограничиваю себя одной чашкой в день. Только утром. Только зерновой. Только арабика.
Кофе я варю в турке. У меня большая — на две большие чашки. Раньше была маленькая, но я слишком часто прозёвывал момент, когда кофе начинал убегать, и заливал всю плиту. С большой проще — я наливаю примерно половину воды, и получается ровно на одну чашку. Кофе покупаю зерновой — сейчас это дорогое удовольствие, килограммовая пачка арабики стоит от 1800 до 2000 рублей. Но расход у меня небольшой: две чайные ложки на порцию, пачки хватает на несколько месяцев. Так что по деньгам вполне терпимо.
Пью кофе с молоком — так привык, так мне кажется вкуснее. Добавляю сахар: я сладкоежка, и три ложкисахара утром для меня — маленькая радость. Хотя, как говорят, сахар тоже вреден. Но я не готов отказываться от всего подряд. Ещё у меня есть маленькое оправдание: завтракаю я всегда с творогом. Говорят, кофе вымывает кальций, а творог помогает его восполнить. Не знаю, работает ли это на самом деле, но мне спокойнее так.
Наверное, всё это и есть продолжение моего бритвенного ритуала. Утром, пока в доме тихо, никто не отвлекает, я сначала бреюсь — наедине с собой, с зеркалом, с мыслями. Затем варю кофе, завтракаю, собираюсь. Без этой последовательности день начинается не так. Это не просто «выпить чашку и бежать». Это время, когда ты собираешься с мыслями, настраиваешься, чувствуешь себя в гармонии с самим собой. И кажется, это и есть самое важное.
А для вас утренний кофе — ритуал или просто способ проснуться? Делитесь в комментариях, мне правда интересно.