Суп по-деревенски — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов.
Сегодня поделюсь рецептом, который станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Такой суп был частым гостем на нашем столе , готовится легко и просто , а получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Суп по-деревенски — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов.
Сегодня поделюсь рецептом, который станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Такой суп был частым гостем на нашем столе , готовится легко и просто , а получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 грамм
- Лук — 1 головка (не крупная)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец чёрный — по вкусу
- Мука — 4 ст. л.
- Куриный бульон или вода — 2,5 литра
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Сливочное масло — 60 грамм
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе, лук и отправьте всё в измельчитель. Добавьте яйцо, соль и перец, и взбейте до состояния фарша или эмульсии.
- Полученный фарш переложите в чашу и добавьте 4 ст. л. муки. Тщательно перемешайте.
- В кастрюле доведите до кипения куриный бульон или воду.
- Картофель нарежьте кубиками и отправьте в бульон. Варите до готовности.
- Морковь и лук пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте пассерованные овощи в бульон и дайте прокипеть 5 минут.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики (ленивые пельмени) с помощью двух чайных ложек и сразу же опускайте их в кипящий суп. Варите ещё 10 минут.
- Добавьте зелень, варите ещё 5 минут и дайте супу настояться.
Подача:
Подавайте суп со сметаной, чесноком, зеленью и специями по вкусу.
Приятного аппетита!