Летом обычно хочется чего-то свежего, во всех смыслах! Сегодня делимся с вами открытием последних недель: сливочная текстура соуса из кешью и яблока в сочетании со сладким горошком «6 соток» и вялеными томатами. Глубокий и многогранный вкус! •Пенне (паста) - 150 г
•Консервированный горошек «6 соток» - 160 г
•Вяленые помидоры - 60 г
•Репчатый лук - 1 шт.
•Оливковое масло - 2 ч. л.
•Кешью - 30 г
•Яблоки - 100 г
•Соевый соус - 2 ст. л.
•Вода - 100 мл
•Лимонный сок - 2 ч. л.
•Соль - по вкусу
•Свежий базилик
Приятного аппетита!
Летом обычно хочется чего-то свежего, во всех смыслах! Сегодня делимся с вами открытием последних недель: сливочная текстура соуса из кешью и яблока в сочетании со сладким горошком «6 соток» и вялеными томатами. Глубокий и многогранный вкус!
Ингредиенты:
•Пенне (паста) - 150 г
•Консервированный горошек «6 соток» - 160 г
•Вяленые помидоры - 60 г
•Репчатый лук - 1 шт.
•Оливковое масло - 2 ч. л.
•Кешью - 30 г
•Яблоки - 100 г
•Соевый соус - 2 ст. л.
•Вода - 100 мл
•Лимонный сок - 2 ч. л.
•Соль - по вкусу
•Свежий базилик
Приготовление:
- Пасту отвариваем в подсоленной кипящей воде 8–10 минут до состояния аль денте, затем откидываем на дуршлаг.
- Готовим соус: яблоко нарезаем кусочками и выкладываем в чашу блендера. Добавляем кешью, соль, соевый соус, лимонный сок, половину чайной ложки оливкового масла и 25 мл воды. Смешиваем до однородной консистенции.
- Лук нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем в сковороде оставшееся оливковое масло и обжариваем лук 2–3 минуты до золотистого цвета.
- Добавляем к луку вяленые томаты и зеленый горошек «6 соток» (без жидкости), жарим еще 2–3 минуты.
- Выкладываем в сковороду отваренную пасту, вливаем соус из кешью и оставшуюся воду. Все перемешиваем и прогреваем 5–7 минут.
- Перекладываем готовую пасту на тарелку и украшаем свежим базиликом.
Приятного аппетита!