Здравствуйте друзья и гости моего блога Катюшина Кухня!
К сожалению, в магазине не всегда можно купить пряники с хорошим составом, а ведь я так их люблю. Вот я и решила приготовить их сама. Получается очень вкусно, а главное с хорошим составом. И эти пряники точно можно давать своим детям не опасаясь, что накормишь их какой-нибудь химией.
Предупреждение: когда будете готовить эти пряники берите ёмкость под тесто не менее трёх литров. Не удивляйтесь, хоть в рецепте и заявлено всего пол-литра кефира, но, когда к нему добавляешь соду, гашённую уксусом, кефир стремится из ёмкости вырваться на стол и убежать :).
Список продуктов для домашних пряников:
Для теста:
0,5 л. кефира,
4 яичных желтка,
2 ст. ложки подсолнечного масла,
2 стакана сахара,
1 пакетик ванилина,
1 ч. ложка соли (без верха),
1 ст. ложка соды (без верха) погасить уксусом,
мука.
Для глазури:
2 белка,
1 стакан сахарной пудры.
Способ приготовления пряников домашних:
Вливаем в ёмкость кефир, добавляем яйца и перемешиваем. Затем добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и ванилин. Снова всё перемешиваем. добавляем соду гашеную уксусом.
Далее добавляем муку столько, чтобы получилось густое тесто.
Раскатываем толщиной с палец. Формой вырезаем пряники. Для формы я взяла обычный стакан. Смазываем подсолнечным маслом противень, раскладываем пряники. Выпекаем при 180 С в духовке до готовности.
Глазурь: взбиваем блендером белки с пудрой.
Горячие пряники обмазываем глазурью и выкладываем их на тарелку, но не горкой.
Желаю Вам приятного аппетита.
Подписывайтесь на блог Катюшина Кухня, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.