Лето – время, когда продажи кваса резко взлетают вверх. Ведь это прекрасно утоляющий жажду в жаркую погоду напиток, плюс – ингредиент для окрошки. Но не каждый квас, продающийся в магазине, полезен. Эксперты объяснили, почему надо тщательно изучать состав продукта, указанный на этикетке. И если в списке есть определённые добавки, лучше не берите такой товар.
В России очень любят квас! Наша привязанность к этому напитку объясняется умными людьми и уникальным вкусом, и "глубокими историческими корнями", и освежающими свойствами. А проще говоря - нам он нравится, и мы к нему привыкли.
Пять минут на кухне, сутки - "на подумать": Три простых рецепта домашнего кваса
Ведь именно квас идеально утоляет жажду в летний зной. И куда лучше, чем сладкие газировки.
ФОТО: Kandinsky
Кроме того, квас - основа для любимой многими окрошки. Хотя, конечно, любители этого блюда на кефире могут и поспорить...
Добавим, что квас упоминается в летописях начиная аж с X века! На протяжении многих веков на Руси его пили все слои общества - от крестьян до вельмож и царей. Напиток воспринимается как часть нашего культурного кода.
ФОТО: Kandinsky
Нельзя не упомянуть, что натуральный квас - это ещё и очень полезно. Это источник витаминов группы B, аминокислот и микроэлементов. Он улучшает пищеварение, работу сердца и укрепляет иммунитет.
Но все ли виды кваса, нынче продающиеся в магазинах, полезны? Увы, нет. Как купить качественный квас, подсказали эксперты.
Домашний квас за три часа: Секретный рецепт с ложкой кофе
Прежде всего стоит обратить внимание на этикетку. Изучить состав напитка.
ФОТО: Kandinsky
Чего там быть не должно? Прежде всего - подсластителей и консервантов. Не допускаются искусственные ароматизаторы. А вот краситель быть может - но только натуральный!
Найдите полное название продукта на этикетке. Если он называется "Напиток безалкогольный газированный" или аналогично, то перед вами не квас, а напиток, изготовленный совсем по другому стандарту. На это же указывает ГОСТ 28188-2014, обозначенный в маркировке. Настоящий квас изготавливается по ГОСТ 31494-2012,
- подсказали эксперты Роскачества.
ФОТО: Kandinsky
Самым натуральным считается нефильтрованный неосветленный квас. Этот напиток на производстве не подвергался ни сепарированию, ни фильтрованию, ни осветлению с применением специальных веществ.
В таком квасе часто есть осадок, и это нормально. В этом виде напитка будет больше полезных веществ, но и срок хранения у него меньше, чем у других видов кваса.
__________
Сотрудники Царьграда уже сдают деньги. Но нам кажется, что и наши зрители, и читатели тоже захотят помочь этой удивительной семье. Мы просим небольшие суммы. Ведь в гигантской России мы, и правда, можем собрать "с миру по нитке" почти на любую мечту! Русские, мы же не бросаем друг друга в беде?