Недавно бабушка дала мне целый пакет чесночных стрелок, я знала, что за ними некоторые охотятся, а некоторые выкидывают. Поэтому я не отказалась, а решила что-нибудь из них приготовить.
И вот что из этого вышло:
- Чесночно - укропная соль
- Замаринованные стрелки
- Сливочное чесночное масло
- Подсолнечное чесночное масло
- Замороженные стрелки
Я обожаю чеснок, и поэтому мне все это зашло. Советую!
Итак. Рассказываю как я это все делала. С замороженными стрелками все понятно. Обрезала верхнюю часть с соцветием, резала см по 2 и завакумировала.
Маринованные стрелки
Делала по следующему рецепту:
Остальные стрелки я перекрутилана мясорубке (Естественно без соцветий).
Добавила в размягчённое сливочное масло, перемешала. Жарю на этом масле яичницу, очень вкусно и ароматно. На завтрак сбегаются даже те , кто не планировал завтракать.
Также смешала чесночную смесь с подсолнечным маслом. Как будет храниться - не знаю. Думаю не успеет пропасть.
И остальную часть смешала с пачкой соли на протвине, + добавила туда нарезанного укропа. Тщательно перемешала и отправила сушиться на медленный огонь в духовку. Как все высохло, блендером перемолола. Соль получилась очень ароматной 👍