Стандартная история: внутренний аудит прошёл, в журнале написано «замечаний нет». А через месяц приходит проверка от сети или Роспотребнадзора и находит 20 несоответствий. Как так? Очень просто: своих не судят. Технолог проверяет технолога, начальник склада — начальника склада. Все друг друга знают, не хотят портить отношения, закрывают глаза на «мелочи». Потому что людей не научили правильно проверять. Большинство сотрудников искренне считают, что аудит — это «посмотреть документы и поставить галочку». А на самом деле это: ✅ умение задавать открытые вопросы («покажите, как вы проверяете температуру», а не «вы проверяете температуру?») ✅ наблюдение за реальными действиями, а не чтение инструкций ✅ поиск системных причин, а не наказание «крайнего» Пример из практики. В одном цехе после обучения аудиторов новый сотрудник (недавно прошедший обучение) заметил, что уборщица использует один и тот же шланг для мойки пола в сырьевой и готовой зонах. Предыдущие аудиты (без обучения) этот факт п