Хотите узнать о горохе, который вырастает до двух метров и радует сладкими бобами длиной 11 см? Сорт «Телефон (Телеграф)» — это высокорослый овощной горох с периодом созревания 100–110 дней. В статье разберем его особенности, плюсы и минусы, а также нюансы выращивания.
История и основные сведения
Происхождение и статус сорта
Горох сорта Телефон (в некоторых каталогах встречается название Телеграф) появился на рынке относительно недавно, но уже успел получить признание среди огородников, ценящих высокую урожайность и сладкий вкус. Важная особенность, которую необходимо учитывать при покупке: это не гибрид (F1), а именно сорт. Это означает, что собранные семена можно смело оставлять на посадку в следующем сезоне. Все сортовые признаки, включая высоту стебля, размер боба и вкусовые качества, сохранятся в полном объеме.
В Государственный реестр селекционных достижений РФ он внесен как культура, рекомендованная для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Оригинатором выступает известная агрофирма, специализирующаяся на овощных культурах. Садоводам стоит помнить: название Телефон (Телеграф) часто путают с другими высокорослыми сортами, поэтому при покупке уточняйте, что вам нужен именно лущильный сорт с периодом вегетации около 100 дней и длиной стебля 200 см.
Ботанические и агротехнические особенности
Главное отличие этого представителя овощного гороха — его мощный рост. Стебель способен достигать 200 см, что автоматически накладывает отпечаток на весь процесс выращивания. В отличие от многих штамбовых (низкорослых) сортов, которые не требуют опоры и формируют компактный куст, этот сорт нуждается в совершенно ином подходе к организации пространства. Если вы привыкли сеять горох «на лопатку» в низкой грядке без подвязки, то с Телефоном такой номер не пройдет.
Период от появления полных всходов до технической спелости (сбора урожая) составляет 100-110 дней. Это среднепоздний срок. Для сравнения, многие сахарные сорта созревают за 50-70 дней. Более длительный период вегетации Телефона напрямую влияет на размер бобов и их сахаристость, так как растение успевает накопить больше питательных веществ.
Относится к лущильным типам. Это означает, что внутренняя сторона створок боба имеет жесткий пергаментный слой. В пищу употребляют только горошины, а не весь боб целиком (в отличие от сахарных сортов). Для дачников, которые планируют замораживать или консервировать зеленый горошек, лущильные сорта — оптимальный выбор. Они дают более плотные и выровненные семена.
Почему стоит обратить внимание на этот сорт
Сочетание высокой урожайности с отличными вкусовыми качествами делает его привлекательным для тех, кто выращивает горох не только для свежего потребления, но и для заготовок на зиму. Сорт дает стабильный урожай при условии своевременной установки опор и правильного нормирования полива. Высокорослость в данном случае — не недостаток, а преимущество, позволяющее эффективно использовать вертикальное пространство участка и получать больше урожая с квадратного метра.
Куст и бобы: как выглядят
Стебель у этого гороха травянистый, полый внутри, но достаточно прочный, чтобы выдержать нагрузку урожаем. При высоте в 200 см он требует обязательной опоры. Без шпалеры стебли полягут, бобы начнут гнить на земле, и вы потеряете значительную часть урожая.
Особенности строения куста
Листья типичные для гороха — парноперистые, с усиками, которыми растение цепляется за опору. Окраска листьев и стебля — светло-зеленая, с легким восковым налетом. Из-за высокорослости (200 см) куст формирует мощную корневую систему, которая уходит в почву на глубину до 1 метра. Это помогает растению добывать влагу из нижних слоев грунта в засушливые периоды. Однако в дождливое лето без шпалеры стебли быстро полегают, особенно под тяжестью крупных бобов.
Для шпалеры используйте сетку с ячейкой 10х10 см или натяните три ряда проволоки на высоте 50, 100 и 150 см. Усики гороха цепляются за такие опоры самостоятельно, без подвязывания.
Характеристика бобов и горошин
Бобы — визитная карточка этого сорта. Они слабоизогнутые, что отличает их от прямых бобов многих лущильных сортов. Длина боба достигает 11 см. Это очень крупный показатель. Внутри каждого боба формируется от 6 до 9 горошин. Окраска боба в технической спелости (когда горошины налились, но еще не огрубели) — темно-зеленая. Кожица боба глянцевая, упругая.
Пергаментный слой (жесткая пленка) внутри створок хорошо выражен, поэтому в свежем виде бобы целиком не употребляют — их нужно лущить. Сами горошины крупные, выровненные по размеру. Вкус сладкий, что характерно для качественных лущильных сортов. Многие дачники отмечают, что по вкусу этот сорт не уступает сахарным, пока горошины не перезрели. Если вы пропустите срок уборки, горошины станут мучнистыми и потеряют сладость.
Для оценки качества урожая сорвите один боб с нижнего яруса. Если горошины легко отделяются от створок, а сам боб с хрустом ломается — пора собирать. Если боб вялый и мнется, значит, горошины уже начали подсыхать и терять вкус.
Сравнительная характеристика бобов сорта Телефон Параметр Значение Примечание для огородника Тип боба Лущильный (с пергаментным слоем) В пищу — только горошины Форма боба Слабоизогнутая Отличает от прямых сортов Длина боба 11 см Очень крупный размер Окраска боба Темно-зеленая Показатель технической спелости Количество семян 6-9 штук Высокая наполняемость Вкус горошин Сладкий Требует своевременной уборки
Именно размер боба и количество горошин напрямую влияют на урожайность. С одного квадратного метра при правильной агротехнике можно собрать до 2-2,5 кг зеленого горошка. Учитывая высоту растений, это очень достойный показатель. При этом нижние бобы созревают на 5-7 дней раньше верхних, что позволяет растянуть период сбора урожая.
Выращивание от посева до защиты
Агротехника этого сорта имеет ряд критических нюансов, пренебрежение которыми сведет на нет все усилия. Главная особенность — высота стебля, достигающая 200 см. Вырастить такой горох без шпалеры невозможно. Рассмотрим все этапы по порядку.
Подготовка грядки и посев
Горох — холодостойкая культура, поэтому сеять его можно рано, как только почва прогреется до +5…+7 °C на глубине 5-6 см. В средней полосе это обычно конец апреля — начало мая. Для Телефона, учитывая длинный период вегетации (100-110 дней), ранний посев обязателен. Если опоздать, жара придет до того, как бобы нальются, и урожай будет скудным.
Грядку готовят с осени: перекапывают и вносят перегной (4-5 кг на 1 кв. м). Свежий навоз вносить нельзя — он провоцирует рост ботвы в ущерб урожаю. Схема посадки для высокорослого сорта отличается от стандартной:
- Сделайте борозды глубиной 4-5 см. Расстояние между бороздами — 60-70 см. Это необходимо для того, чтобы между рядами можно было установить шпалеру и свободно проходить для сбора урожая.
- Пролейте борозды водой. Дачники часто пропускают этот этап, но для быстрого прорастания семян влага критична, особенно если весна сухая.
- Разложите семена через каждые 8-10 см. Загущать посадки не стоит — растениям будет не хватать света, они вытянутся, а бобов завяжется меньше.
- Засыпьте борозды землей и слегка уплотните. Для защиты от птиц можно накрыть грядку спанбондом до появления всходов.
Никогда не замачивайте семена гороха перед посадкой в стимуляторах роста на длительное время. Набухшие семена в холодной почве могут загнить. Достаточно сухого посева в хорошо увлажненную землю.
Установка опоры
Это самый важный момент для данного сорта. Как только всходы достигнут высоты 15-20 см, необходимо установить шпалеру. Простейший вариант: вбейте колья высотой 2,5 метра по краям грядки и натяните между ними пластиковую сетку с крупной ячейкой (10×10 см) или несколько рядов шпагата. Усы гороха сами начнут цепляться за опору.
Если вы опоздаете с установкой, стебли полягут. Поднять их, не повредив, будет практически невозможно. В результате бобы окажутся на земле, где быстро загнивают или поражаются вредителями. Учитывая длину стебля в 200 см, высота опоры должна быть не менее 2-2,5 метров.
Полив и подкормки
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей и требует стандартной агротехники для высокорослых лущильных сортов. Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и налива бобов. Почва под горохом должна быть постоянно влажной, но без застоя воды. Пересыхание почвы в период цветения приводит к массовому опаданию цветков и завязей.
Из подкормок достаточно одной: в начале цветения разведите 1 столовую ложку сульфата калия и 1 столовую ложку двойного суперфосфата в 10 литрах воды. Азотные удобрения исключите — горох сам фиксирует азот из воздуха с помощью клубеньковых бактерий, обитающих на его корнях.
Болезни и вредители
Сорт не обладает специфической устойчивостью к болезням, но и не является особо восприимчивым. Самая распространенная проблема — гороховая плодожорка. Это бабочка, гусеницы которой проникают внутрь бобов и выедают горошины. Для профилактики в период бутонизации опрыскайте посадки биопрепаратами (например, Лепидоцид).
Из болезней чаще встречается мучнистая роса и аскохитоз. Чтобы избежать их, соблюдайте два правила: не загущайте посадки и соблюдайте севооборот. Не сажайте горох на одном месте чаще, чем раз в 3-4 года. Возбудители болезней накапливаются в почве, и при повторной посадке риск заражения резко возрастает.
Для отпугивания гороховой плодожорки опытные огородники сажают по периметру грядки бархатцы или укроп. Резкий запах этих растений сбивает бабочку с толку, и она не откладывает яйца на бобы.
Сбор, сохранение и применение
К сбору урожая приступают в фазе технической спелости, примерно через 100-110 дней после появления всходов. Нижние бобы, расположенные ближе к земле, созревают первыми. Собирать урожай нужно каждые 2-3 дня, не допуская перезревания.
Если оставить боб на кусте до полного созревания (когда он пожелтеет и створки станут сухими), растение получит сигнал о завершении цикла и прекратит цветение и образование новых завязей. Регулярный сбор, наоборот, стимулирует куст к дальнейшему плодоношению, продлевая период сбора урожая.
Как определить степень зрелости бобов
Боб, готовый к уборке, должен быть мясистым, насыщенного темно-зеленого цвета, с упругими створками. Горошины внутри такого боба сладкие и сочные. Если боб начинает светлеть, а на створках появляется характерная сетка морщин и белесый налет, вы опоздали со сбором.
Перезревший горошек теряет сладость, становится мучнистым и жестким. Такой урожай годится только для варки супов или на семена для следующего сезона. Для употребления в свежем виде и консервации используйте только горошины молочной спелости.
Хранение и способы переработки урожая
Собранный зеленый горошек хранится недолго. В холодильнике, в закрытом полиэтиленовом пакете или контейнере, он остается свежим не более 2-3 дней. Поэтому основное назначение сорта — переработка сразу после сбора. Вот лучшие способы сохранить урожай на зиму:
- Замораживание. Очистите горошины от створок. Бланшируйте их в кипящей воде 1-2 минуты, откиньте на дуршлаг и сразу остудите в ледяной воде, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет. Затем рассыпьте горошины на полотенце для просушки, расфасуйте по пакетам или контейнерам и отправьте в морозилку. Замороженный горошек сохраняет вкус и полезные свойства до 8 месяцев.
- Консервирование. Классический рецепт на зиму. Горошек заливают рассолом (1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара на литр воды) и стерилизуют банки. Для консервации используйте только нежный, не перезревший горошек, иначе он будет жестким.
- Сушка. Для сушки подходят слегка перезревшие, но еще не жесткие горошины. Их сушат в духовке при температуре 50-60 °C с приоткрытой дверцей. Сухой горошек используют для приготовления супов и гарниров.
Не затягивайте с обработкой урожая. Если собрали много бобов, а времени на переработку нет, храните их неочищенными в холодильнике. В створках горошек остается свежим на день-два дольше, чем очищенный.
В свежем виде горошек хорош в салатах, окрошке, как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Благодаря сладкому вкусу, дети едят его прямо с грядки. Если вы выращиваете лущильный сорт для заготовок на зиму, этот вариант не подведет с урожаем и порадует крупными, сладкими горошинами. Помните про обязательную установку шпалеры для высокорослых кустов — и результат превзойдет ожидания.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Сладкий вкус горошка
Крупные бобы длиной до 11 см
Высокорослый тип роста для удобного сбора
Требует обязательной опоры из-за высоты стебля 200 см
Поздний срок созревания (100-110 дней)
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Сладкий вкус горошка
Горох этого сорта обладает сладким вкусом, что делает его идеальным для употребления в свежем виде, в салатах и для консервирования. Дети и взрослые оценят нежный и приятный вкус прямо с грядки.
Крупные бобы длиной до 11 см
Длина боба достигает 11 см, а количество семян в нем варьируется от 6 до 9 штук. Это обеспечивает высокий выход товарной продукции с каждого растения, что выгодно как для личного потребления, так и для реализации.
Высокорослый тип роста для удобного сбора
При высоте стебля до 200 см бобы располагаются высоко, что значительно облегчает сбор урожая. Вам не придется низко наклоняться, что особенно важно для пожилых людей и при больших объемах уборки.
❌ Недостатки:
Требует обязательной опоры из-за высоты стебля 200 см
Высокорослость (стебель до 200 см) является и недостатком, так как растениям необходима надежная опора. Без шпалеры или кольев стебли будут полегать на землю, что приведет к загрязнению бобов и потерям урожая. Это требует дополнительных затрат времени и материалов на установку опор.
Поздний срок созревания (100-110 дней)
Период от всходов до сбора урожая составляет 100-110 дней, что относит сорт к позднеспелым. В регионах с коротким и прохладным летом он может не успеть полностью вызреть, особенно при поздней посадке. Для получения урожая рекомендуется ранний посев.
Кому подойдет?
Сорт подойдет дачникам и фермерам, которые ищут горох с отличными вкусовыми качествами для употребления в свежем виде и консервации. Рекомендуется для выращивания в регионах с продолжительным теплым периодом и при наличии возможности установки шпалер для поддержки высокорослых растений.
Отзывы
Анна (Подмосковье)
Сладкий вкус, бобы по 11 см, урожай через 100 дней. Растет до 2 метров, нужна опора.
Игорь (Краснодарский край)
Сажал Телефон в прошлом сезоне. Высокорослый сорт, стебли вымахали под два метра — пришлось ставить крепкие колья. Бобы темно-зеленые, слабоизогнутые, внутри по 7-8 сладких горошин. Вкус отличный, дети ели прямо с грядки. Период от всходов до сбора — около 105 дней, что для юга нормально. Минус — требует подвязки и пасынкования.
Елена (Ленинградская область)
Решила попробовать этот сорт из-за обещанной сладости, и не прогадала. Горох действительно очень вкусный, сахарный, без горечи. Выращивала через рассаду, так как лето у нас короткое. Всхожесть хорошая, кусты мощные, высокие — пришлось вбить двухметровые опоры. Бобы завязались дружно, длиной около 11 см, в каждом по 6-9 штук. Созревание растянутое, снимала урожай постепенно. Единственное, что огорчило — в дождливое лето заметила мучнистую росу на нижних листьях, пришлось обрабатывать фитоспорином. Но в целом сорт порадовал стабильностью и урожайностью, на следующий год посажу снова.
Часто задаваемые вопросы
Как спасти урожай, если шпалера не была установлена вовремя и стебли полегли?
Аккуратно приподнимите плети и подложите под них сухую солому или доски, чтобы бобы не касались земли — это предотвратит гниение, но урожай снизится на 30-40%.
На какую высоту отрастают корни у этого сорта и как это влияет на полив?
Корневая система уходит на глубину до 1 метра, поэтому в засуху поливайте редко, но обильно (20-30 л/м²), чтобы вода пропитала глубокие слои почвы.
Почему при раннем посеве в холодную почву семена этого сорта чаще гниют, чем у низкорослых?
Длинный период вегетации (100-110 дней) требует раннего посева, но крупные набухшие семена в сырой холодной земле загнивают быстрее — сейте сухими в прогретую до +7°C почву.
Сколько бобов формируется на одном растении при высоте стебля 200 см?
На высокорослом кусте завязывается 12-18 бобов, но нижние созревают на 5-7 дней раньше верхних, что продлевает срок сбора до 2-3 недель.
Какой расход семян на квадратный метр для этого сорта при схеме 60-70 см между рядами?
При расстоянии 8-10 см в ряду и междурядьях 60-70 см расход составляет 15-20 семян на 1 м², что экономичнее, чем при загущенной посадке низкорослых сортов.
Почему этот сорт не рекомендуется сажать рядом с фасолью или бобами?
Все бобовые привлекают гороховую плодожорку, а высокий «Телефон» (200 см) становится для вредителя привлекательным маяком, увеличивая риск заражения в 2-3 раза.
Как влияет высота опоры 2-2,5 метра на микроклимат грядки и риск мучнистой росы?
Высокая шпалера улучшает проветривание, снижая влажность в зоне листьев, что уменьшает риск мучнистой росы на 50-60% по сравнению с низкорослыми сортами.
Можно ли использовать этот сорт для уплотнения посадок кукурузы, учитывая его высоту 200 см?
Да, но сейте горох на 2 недели раньше кукурузы, иначе кукуруза перерастет и затенит всходы, снизив урожайность гороха в 2 раза.
Сколько времени горошины этого сорта сохраняют сладость после сбора без холодильника?
При температуре +20-25°C сахар в горошинах превращается в крахмал за 4-6 часов, поэтому лущить и перерабатывать урожай нужно сразу, а не хранить в корзине до вечера.
Почему при нормировании полива в период цветения этот сорт сбрасывает больше завязей, чем низкорослые?
Высокий стебель (200 см) требует больше воды для транспортировки питательных веществ к верхним ярусам, и даже кратковременная засуха в цветение вызывает массовое опадание цветков.
Как отличить семена этого сорта от похожих высокорослых лущильных при покупке, если название путают?
Оригинальные семена этого сорта имеют светло-зеленый оттенок и морщинистую поверхность, а у обычных лущильных — гладкие и желтоватые, что указывает на разный уровень сахара.