Современные условия выращивания ягод зачастую далеки от идеальных. Даже урожай с собственного огорода может содержать вредные вещества, поскольку дорожная пыль и выбросы промышленных предприятий негативно влияют на плоды. О том, как правильно выбирать и подготавливать ягоды для детей, рассказала 360 врач-диетолог Елена Соломатина.
По её словам, особенно опасны привозные фрукты и ягоды, которые часто обрабатываются фунгицидами для увеличения срока годности и защиты от вредителей. Такие продукты требуют особо тщательной обработки перед употреблением, вплоть до снятия кожуры.
Эксперт советует покупать ягоды в порционных упаковках, так как они менее подвержены загрязнению вследствие частых перемещений и контакта с грязными поверхностями. Обязательным является мытье плодов перед подачей, независимо от того, насколько чистыми они кажутся внешне.
Она привела пример серьезного отравления, произошедшего после покупки арбуза, рядом с которым в магазине проводилась дезинсекция. Несмотря на то, что арбузную корку обычно не едят, химические вещества проникли внутрь плода, вызвав тяжелое отравление. Дети наиболее восприимчивы к таким воздействиям, поэтому родителям следует проявлять особую осторожность.