Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору и употреблению клубники в разгар сезона
Как выбрать идеальную ягоду
Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид: ягоды должны быть сухими, однородного насыщенного цвета, упругими и блестящими. Листочки «чашечки» у основания — зелёными, без признаков увядания. Хорошим показателем сладости является расстояние между ягодой и листиками: если оно есть, клубника будет сладкой, а если они плотно прилегают — вероятнее всего, с кислинкой. Покупать продукт рекомендуется только в официальных местах торговли, где могут подтвердить качество документами.
Клубника богата витамином C (150 г покрывают дневную потребность) и пищевыми волокнами при низкой калорийности (около 45 ккал). В её составе содержатся кремний, кобальт, медь (помогает усвоению железа) и молибден (поддерживает микрофлору кишечника).
Правила мытья и противопоказания
Ягоды часто загрязнены землёй, которая может содержать яйца гельминтов, поэтому небрежное мытье грозит заражением паразитами. Роспотребнадзор рекомендует:
- Мыть клубнику непосредственно перед употреблением.
- Не удалять листья чашечки до мытья.
- Промывать под проточной водой, не замачивая, после чего дать воде стечь и аккуратно промокнуть бумажным полотенцем.
- Также можно использовать слабый уксусный раствор (1 ст. л. на литр воды), подержав в нём ягоды 3–5 минут.
💿 Наш канал в MAX | От Берёзовки до Урмана
