БРЮССЕЛЬ, Бельгия — Европейская кофейная федерация (European Coffee Federation, ECF) и Европейская ассоциация какао (European Cocoa Association, ECA) совместно опубликовали новую отраслевую спецификацию для джутовых мешков и джутовых тканей, используемых в упаковке для контакта с продуктами питания в цепочках поставок какао и кофе.
Спецификация устанавливает современную альтернативу стандарту IJO98/01, который регулирует производство джутовых мешков для какао, кофе и очищенных орехов с 1998 года. Исследования с использованием усовершенствованных аналитических технологий показали, что критерии, основанные на прокси, которые лежат в основе IJO98/01, обеспечивают недостаточный контроль за загрязнением ароматическими углеводородами минерального масла (MOAH).
Эта новая спецификация напрямую отвечает на этот недостаток и соответствует развивающимся регуляторным требованиям ЕС в области безопасности продуктов питания.
Исследования по миграции, которые легли в основу химических границ, проводились на какао-матрице. Для кофе эта спецификация служит надежным предварительным ориентиром, учитывая структурные сходства между обеими цепочками поставок и отсутствие специфических предельных значений для кофе в грядущем регулировании ЕС.
Применение этих спецификаций обеспечивает уверенность в том, что в процессе производства джута, подходящего для контакта с продуктами питания, соблюдаются принципы надлежащей производственной практики.
Поделитесь своими историями о кофе, написав нам на [email protected].