Многие уверены, что фета и брынза — это один и тот же сыр.
Белые, солёные, хранятся в рассоле и часто встречаются в салатах.
Но на самом деле разница между ними довольно заметная.
🇬🇷 Фета — гордость Греции
Настоящая фета производится в Греции.
Традиционно её делают из овечьего молока или смеси овечьего и козьего.
Благодаря этому она получается:
нежной;
кремовой;
слегка кисловатой;
очень ароматной.
🇷🇴 🇲🇩 Брынза — сыр с характером
Брынзу производят во многих странах Восточной Европы.
Её вкус обычно:
более солёный;
яркий;
насыщенный.
А текстура чаще плотнее, чем у феты.
🧀 Кто мягче?
🥇 Фета.
Она легко крошится вилкой и буквально тает во рту.
🧂 Кто солонее?
🥇 Брынза.
Именно поэтому её часто используют небольшими порциями.
🥗 Что лучше для салата?
Здесь мнения разделяются.
Для греческого салата почти всегда используют фету.
Но многие любят брынзу за более яркий вкус.
🤯 Интересный факт
С 2002 года название «Фета» в Европе защищено законом.
Не каждый белый рассольный сыр может называться фетой.
Только тот, который произведён в определённых регионах Греции по традиционной технологии.
🏆 Кто победил?
Любите:
🥗 нежность и сливочный вкус — выбирайте фету.
Любите:
🧂 яркость и насыщенность — выбирайте брынзу.
💬 Голосование
👇 Ваш выбор?
⚪ Фета
🟡 Брынза
Напишите в комментариях!