Доброе утро, уважаемые подписчики и гости моего канала.
Вчера, ожидал работника водоканала для опломбировки счетчиков.
Квартиру не покидал ни на минуту.
Но, как оказалось, напрасные труды.
Дело в том, что квартиры в этом доме продавались с уже установленными приборами учета на воду и на газ.
И по всей вероятности счетчики приобретались партией, поэтому окончание срока их действия у многих жильцов этого дома наступает примерно в один период.
Короче по дому сразу нужно было опломбировать внушительное количество счетчиков
Прислали двух работников, которые за смену не в состоянии были обслужить всех желающих.
Что делалось с жильцами дома!
Многие дежурили в подъездах и вылавливали водоканальщиков, когда те выходили из дверей квартир, тащили их в другой подъезд буквально силой в свою квартиру.
И те, подчиняясь воле настойчивых жильцов, вместо того чтобы обходить квартиры по порядку, метались хаотично- то в один, то в другой подъезд.
Жильцы создали панику, перессорились.
Ужас!
На пустом месте!
Я в таких баталиях участия никогда не принимаю, жду своей очереди.
Поэтому и не дождался. Меня, естественно,не обслужили.
Кончились пломбы, время и терпение водоканальщиков, и они ушли в 16.30 под возмущенные реплики тех, кого не успели обслужить.
Так как наряд у них был всего на один день, сказали, что больше не придут, и чтобы те, кого не обслужили, подали заявки в водоканал и им индивидуально назначат время для опломбировки.
Ну и хорошо.
Сестра сама это сделает через свой личный кабинет водоканала.
Так вот, пока жильцы дома бегали выслеживая в какой квартире находятся работники водоканала, я преспокойненько пек оладьи.
Обычно я делаю быстрое тесто для оладьев с добавлением разрыхлителя.
Они получаются вкусные, нежные.
Но вчера решил попробовать испечь их на дрожжевом тесте.
Размешал сухие дрожжи с мукой.
Кефир подогрел до теплого состояния.
Вбил пару яиц, добавил ванилин, соль, сахар и замешал тесто с консистенцией густой сметаны.
Оставил тесто подходить,накрыв пленкой.
Через 20 минут зашел на кухню.
Тесто ожило и уже лезло через края кастрюли.
Ой, ой , ой!
Сейчас убежит!
Обминать тесто нельзя, чтобы не помешать процессу брожения.
Скорее надо печь оладьи!
Что я и сделал.
Бережно, ложкой выкладывал тесто на разогретую сковороду .
Оладьи поднимались становясь невероятно пышными.
Вот такие красивые оладьи у меня получились.
А на вкус очень нежные, как в детстве, у бабушки.
К ним сметанку или варенье.
Люблю клубничное варенье!
Кстати у меня оно есть.
Когда мы по семейному собирались, сестренка привезла лоток крупной клубники.
Та была шикарная на вид, но абсолютно несладкая.
Поэтому много осталось несъеденной.
Я на следующий день сварил из этой клубники варенье.
Добавил много сахара.
Получилась баночка вполне нормального ароматного клубничного варенья.
Вот с ним то, я и ел свои вкусные пышные оладушки, запивая свежезаваренным краснодарским чаем.
Рекомендую испечь такие оладьи на дрожжевом тесте.
Я лично, теперь так и буду их готовить!
Сегодня я отдыхаю, а завтра мне предстоит хождение по мукам.
Заканчиваются препараты.
Нужно выписывать рецепты и ехать в Ростов покупать.
А это считай день, вычеркнутый из жизни.
Всем хорошего утра и доброго семейного воскресенья.
Искренне ваш, Константин.
Привет от Алисы