? 🌿 Куркума — действительно полезна или это очередной модный тренд? Мои дорогие, в последние годы куркума стала одной из самых популярных специй в мире здорового питания. Ей приписывают способность лечить суставы, защищать сосуды, омолаживать организм и даже предотвращать развитие серьёзных заболеваний. Давайте разберёмся, что из этого подтверждено исследованиями, а что остаётся маркетингом. Основным активным веществом куркумы является куркумин. Именно он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Важно понимать, что куркумин имеет одну особенность — крайне низкую биодоступность. При употреблении обычной куркумы в кровь попадает лишь небольшая часть активного вещества. Поэтому для улучшения усвоения рекомендуется сочетать куркуму с источниками жиров и чёрным перцем, содержащим пиперин. Что известно на сегодняшний день? •Куркумин обладает выраженным противовоспалительным действием. •Способствует снижению активности хронического воспаления в организме. •Может ум