Бренд-шеф объяснил, как выбрать сочную и сладкую черешню

Пик вкусовых качеств черешни приходится на период с конца июня по середину июля. Однако для идеального выбора важно ориентироваться не только на окраску плодов, но и на их свежесть, упругость, правильные условия хранения и состояние нижних слоев упаковки.

Прежде всего стоит обратить внимание на плодоножки: они должны оставаться зелеными и свежими, тогда как сухие коричневые побеги свидетельствуют о несвежести. Ягоды следует выбирать твердыми, гладкими и блестящими, избегая экземпляров с трещинами или вмятинами, рассказал бренд-шеф Ростислав Новожилов в беседе с «Лентой.ру».

Не менее важен аромат плодов. Обязательно нужно проверить не только верхний слой, но и дно упаковки, так как именно там скапливается влага, ускоряющая порчу. Для длительного сохранения черешню необходимо поместить в холодильник. Перед этим ягоды не моют и не отрывают от веточек.

Ранее россиянам рассказали, как выбрать клубнику. Один из главных критериев — запах.