Правильное питание может значительно влиять на содержание сахара в организме. Особенно актуально это для лиц с преддиабетическими состояниями, инсулинорезистентностью и тех, кто хочет предотвратить развитие сахарного диабета, рассказала интернет-изданию Подмосковье сегодня врач-эндокринолог Мария Левченко.
По её словам, растворимая клетчатка формирует вязкий гель в кишечнике, замедляя всасывание глюкозы. Благодаря этому уровень сахара после приема пищи повышается более плавно.
Левченко подчеркивает важность употребления продуктов с высоким содержанием пищевых волокон и низким гликемическим индексом. К таким продуктам относят овес, бобовые и продукты, богатые растворимыми пищевыми волокнами. Кроме того, она рекомендует включать в рацион рыбу, яйца и орехи, поскольку белки и полезные жиры способствуют постепенному усвоению глюкозы, предотвращая резкие колебания уровня сахара в крови.
Помимо этого, важно учитывать также степень обработки продуктов. Целые, минимально обработанные продукты предпочтительнее, чем те, которые прошли интенсивную обработку, так как они лучше влияют на углеводный обмен.
Эндокринолог отмечает, что изменения в питании могут оказать значительное воздействие на уровень сахара в крови, однако эффективность этого подхода зависит от множества факторов, таких как физическая активность, масса тела и общее состояние здоровья. Она предупреждает об ошибках, связанных с неправильным выбором продуктов, например, чрезмерным употреблением сухофруктов или меда, а также недостатком белковой пищи и неверным распределением углеводов в течение суток.
Не менее важным фактором является регулярная физическая активность, которая способствует эффективному использованию глюкозы мышечными тканями и является неотъемлемой частью профилактики нарушений углеводного обмена.