Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли разработали «электронный нос». Уже сейчас прототип способен определять испорченную еду и обнаруживать аллергены по запаху.
Для этого система использует 16 миниатюрных газовых датчиков и алгоритмы искусственного интеллекта. Каждый датчик реагирует на химические вещества в воздухе по-своему. Вместе они создают уникальный «запаховый отпечаток» продукта, который затем анализирует ИИ. Система уже научилась различать клубнику, бананы, орехи и другие продукты.
Во время испытаний прототип успешно определял разницу между свежими и испорченными образцами молока, яиц и курицы. Кроме того, он смог обнаружить крайне небольшое количество грецкого ореха, что может быть полезно для людей с тяжёлыми пищевыми аллергиями.
Пока технология тестируется в лаборатории, но учёные уже создали портативную версию, работающую со смартфоном. В будущем такие датчики могут появиться в холодильниках, кухонной технике и системах контроля качества продуктов.