В жаркое время года важно правильно питаться, чтобы поддерживать высокий уровень энергии и хорошее самочувствие. Нутрициолог и health-коуч Софья Королева поделилась рекомендациями относительно летнего рациона.
По мнению специалиста, основу меню должны составлять свежие ягоды, зелень и молодые овощи. Эти продукты богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми организму в летний период. Особенное внимание следует обратить на чернику, которая положительно влияет на работу мозга, улучшает память и зрение, а также способствует контролю уровня сахара в крови. Кроме того, эксперт рекомендует замораживать чернику на зиму, чтобы сохранить полезные свойства ягод.
Не менее важны разнообразные виды зелени – петрушка, укроп, кинза, рукола и мангольд. Однако Королева предостерегает от чрезмерного употребления шпината. Среди овощей она выделяет молодую картошку, которую лучше всего употреблять в охлажденном виде, а также кабачки, огурцы, редис, помидоры и болгарский перец.
Королева подчеркивает важность комплексного подхода к питанию. Энергия в организме – это результат взаимодействия различных питательных веществ, поэтому рацион должен содержать белки, жиры, углеводы и клетчатку в правильных пропорциях, подытожила собеседница NEWS.ru.