Северяне: 10 лет без света
Северяне открылись открылись 17 февраля 2016-го, но 10 лет там почему-то отмечают сегодня. Ну, им виднее.
А у нас пять фактов о ресторане.
1️⃣ Северяне — один из первых модных ресторанов на Большой Никитской. Раньше там же открылся Уголёк того же Ильи Тютенкова.
2️⃣ Темноту тут возвели в принцип: тёмный зал, красная мебель, парящие на лесках светильники-свечи. Критики в 2016-м не стеснялись: советовали не приходить вечером и всерьёз сомневались, как разглядеть еду, если не видно ни тарелки, ни соседа. Дизайн делала Наталья Белоногова — королевой бетона тогда её ещё никто вроде не назвал.
3️⃣ Чёрный с красным — это палитра прямиком из супрематизма. А официантов в «Афише» назвали «космическими палачами» — из-за балахонов в пол с капюшоном 😈
4️⃣ Шеф с первого дня — Георгий Троян. Парижский Le Cordon Bleu, рекомендация Michelin в 2021-м, шеф года по WhereToEat в 2024-м. Человек выучил французскую школу, чтобы потом топить русскую печь.
5️⃣ Северяне знамениты еще и завтраками: каждый день до 16:00. И при дневном выглядит ресторан совсем иначе.
#Северяне #ГеоргийТроян #ИльяТютенков
