В Крыму прошла дегустация коллекционных российских вин

Все богатство русского виноделия можно оценить в Крыму. На полуострове прошла дегустация самых редких коллекционных вин. Некоторым образцам почти сто лет. Есть уникальные экземпляры, которые во время Великой Отечественной войны даже эвакуировали в тыл, чтобы сохранить. Оценивали их лучшие эксперты страны. Как раскрывается история через изысканный вкус, в сюжете РЕН ТВ расскажет корреспондент Олег Зайковский.

В бокалах оживает история русского виноделия. На столах представлены произведения искусства: от настоящих винных реликвий, разлитых в бутылки еще в 30-х годах прошлого века, до образцов от урожаев последних лет.

"Портвейн белый Су-Даг 1936 года – совершенно уникальный, настолько прекрасный, насколько может быть кокур прекрасен в этом возрасте", – говорит главный эксперт по коллекционным винам АО "ПАО "Массандра" Елена Батрак.

Дегустация проводится по вертикальной схеме, то есть эксперты могли попробовать несколько марок вина, выпущенного в разные десятилетия, и оценить, как оно изменилось с годами.

"Большой опыт для коллег и виноделов увидеть, как вино развивается в коллекции, потому что наши вина – вина-долгожители. Проследить всю цепочку изменений, как трансформируется органолептика, вкус, что происходит с вином с точки зрения цвета", – заявил главный винодел АО "ПАО "Массандра" Александр Якименко.

Егоровская дегустация – не просто традиция, основанная легендарным виноделом еще в 1940-х, а важное событие для всей отрасли. Специалисты лучших предприятий страны могут прикоснуться к эталону, познакомиться с лучшими образцами десертных вин.

"Дегустация такая, что снять шляпу и кланяться тем виноделам, которые в свое время заложили такие прекрасные вина. Это помогает нам составить свою библиотеку в голове, развитие вина. Мы можем увидеть, какой потенциал у крымского вина в дальнейшем при закладке в бутылку", – указала директор по производству ООО "Инкерманский завод марочных вин" Людмила Герасименко.

Эксперты оставляют короткий письменный отзыв о каждом представленном образце. Все эти данные скрупулезно изучат специалисты "Массандры" и, возможно, внесут коррективы в технологию изготовления вин.

"Дегустацию завершил "Мускат белый Массандра" 1937 года. Уникальность этого вина в том, что в 1941 году оно было эвакуировано в бочке и только спустя пять лет, вернувшись в Крым, попало в бутылку", – отметил корреспондент Олег Зайковский.

Коллекция "Массандры" одна из самых больших в мире. Бутылки хранятся в подвалах, построенных в конце XIX века одним из отцов русского виноделия Львом Голицыным.

"Массандровская энотека – настоящая сокровищница старинных вин. В толще горы находятся больше миллиона бутылок, некоторые вина старше 200 лет. Вот она, благородная пыль веков", – показал журналист.

"Массандра" больше 130 лет поддерживает статус одного из лучших винодельческих предприятий мира, но здесь не стоят на месте. Постоянно обновляется техника и оборудование, увеличивается выпуск продукции. В 2025 году "Массандра" произвела почти 25 миллионов бутылок.

"Мы закладываем каждый год определенное количество виноградников, преимущественно тех сортов, которые являются уникальными для "Массандры": хересных сортов, мадерных сортов", – пояснил гендиректор АО "ПАО "Массандра" Владимир Масловский.

На заводе обустроили две новые площадки для выдержки мадеры на 500 бочек. Это уникальное вино называют дважды рожденным солнцем.

"Мадера выдерживается в дубовых бочках под лучами крымского солнца, дышит горным воздухом и морским бризом. За пять лет вино приобретает богатый букет с коньячными, ореховыми и ванильными тонами", – рассказал корреспондент.

"Массандра" производит четыре сорта мадеры, два из которых – современные разработки. Наша мадера ничуть не уступает португальской.

"Я посетила остров Мадейру. Наши марки наравне, а то и, может, на шажочек впереди мадейрских. Наше вино красноречивее, богаче, нежнее", – подчеркивает начальник цеха выдержки "Воронцовский подвал" АО "ПАО "Массандра" Рамета Кушхова.

Виноделы "Массандры" не отступают от правил и принципов, заложенных Львом Голицыным и Александром Егоровым. Вино здесь считают живым и относятся к нему трепетно. Результат – стабильное качество на протяжении десятилетий и многочисленные призы на международных и национальных конкурсах. Массандровские виноделы не останавливаются на достигнутом и активно развивают новое для себя направление – сухие вина.

РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям