Здравствуйте всем, кто заглянул на огонёк! Сегодня у нас в меню — крабовые палочки. Продукт знакомый, доступный, выручает в любой ситуации. Чаще всего из них делают классический салат с кукурузой и рисом. Я и сам так раньше готовил. Но потом попробовал другие варианты, и они мне понравились гораздо больше. Готовятся за пять минут, продуктов минимум, а на вкус — пальчики оближешь.
Ниже я собрал пять проверенных рецептов. Никакой кукурузы, никакого риса. Только свежие овощи, сыр, яйца и пара неожиданных ингредиентов. Каждый салат можно поставить и на повседневный стол, и на праздничный. Справится кто угодно, даже если вы вообще не любите готовить.
Салат с крабовыми палочками и свежими овощами
Летний, хрустящий, сочный. Сладкий перец и помидор отлично дружат с крабовыми палочками. Красный лук маринуется в лимонном соке прямо в процессе готовки, теряет горечь и остаётся приятно хрустящим.
Что взять:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Красный сладкий лук — 2 небольшие головки.
- Помидор — 1 штука.
- Сладкий перец — 1 штука.
- Майонез — 2–3 столовые ложки.
- Лимон — половинка.
- Соль — по вкусу.
По шагам:
- Лук чищу и режу тонкими четверть-кольцами. Складываю в небольшую мисочку, солю и поливаю соком половины лимона. Перемешиваю и отставляю в сторону — пусть маринуется, пока занимаюсь остальным.
- У сладкого перца удаляю семена и плодоножку, режу его тонкими полосками. Крабовые палочки разбираю на волокна или нарезаю вдоль тонкой соломкой.
- Помидор режу небольшими кубиками и даю стечь лишнему соку, чтобы салат не поплыл.
- Соединяю всё в одной миске. Лук выкладываю вместе с лимонным соком — он послужит заправкой. Добавляю майонез, при необходимости подсаливаю. Даю постоять минут пять, чтобы вкусы смешались.
Салат с крабовыми палочками и ананасами
Слоёный вариант, который выглядит нарядно. Ананас даёт сладковатую нотку, сыр — сливочность, а яйца делают салат нежным. Готовится буквально за несколько минут, если яйца уже сварены.
Что взять:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Варёные яйца — 6 штук.
- Консервированные ананасы — 200 г.
- Твёрдый сыр — 150 г.
- Майонез — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Зелёный лук — для украшения.
По шагам:
- Яйца чищу и тру на крупной тёрке. Выкладываю в миску, разравниваю и промазываю тонким слоем майонеза. Это первый слой.
- Крабовые палочки нарезаю средними кусочками, выкладываю вторым слоем и тоже смазываю майонезом.
- Ананасы, если кольцами, нарезаю кубиками. Несколько кусочков оставляю для украшения. Выкладываю на крабовый слой, промазываю майонезом.
- Сыр тру на средней тёрке и засыпаю сверху. Украшаю зеленым луком и оставшимися кусочками ананаса. Салат готов, даже пропитываться долго не надо.
Салат с помидорами, чесноком и плавленым сыром
Очень быстрый и при этом сытный вариант. Плавленый сыр натирается «кучеряво», помидоры дают сочность, чеснок — пикантность. Сверху — хрустящие чипсы для неожиданного акцента.
Что взять:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Плавленый сыр — 200 г.
- Яйца — 3 штуки.
- Помидор — 1 штука.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — по вкусу.
- Чипсы — для украшения.
- Майонез — 120 г.
По шагам:
- Крабовые палочки нарезаю крупными кусочками и слегка разбираю руками на волокна. Выкладываю на тарелку и делаю сверху тонкую майонезную сетку.
- Помидор режу пополам и тонкими дольками. Раскладываю поверх крабовых палочек. Немного подсаливаю и присыпаю выдавленным через пресс чесноком.
- Яйца режу пополам и тоже тонкими дольками. Слой помидоров смазываю майонезом, выкладываю яйца и снова майонезная сетка.
- Плавленый сыр тру на мелкой тёрке, он получается волокнами, «кучерявым». Засыпаю им салат и промазываю майонезом. Сверху выкладываю чипсы, украшаю зеленью и помидорками черри.
Крабовые шарики
Праздничный вариант подачи. Из крабовых палочек, сыра и яиц делается густая масса, из неё лепятся шарики и обваливаются в крабовой стружке. Красиво, удобно есть руками и очень вкусно.
Что взять:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Твёрдый сыр — 100 г.
- Яйца — 2–3 штуки.
- Чеснок — 1–2 зубчика.
- Майонез — по вкусу.
По шагам:
- На мелкой тёрке тру крабовые палочки, яйца и сыр. Чеснок пропускаю через пресс.
- В глубокой тарелке смешиваю половину тёртых крабовых палочек, весь сыр, яйца и чеснок. Заправляю майонезом, но понемногу — масса не должна стать жидкой.
- Из получившейся смеси леплю шарики размером с теннисный мячик. Каждый обваливаю в оставшейся крабовой стружке.
- Раскладываю на блюдо, украшаю полосками из палочек и зеленью.
Салат «Красное море»
Ещё один слоёный салат, где все ингредиенты нарезаются тонкой соломкой. За счёт этого он получается очень сочным и буквально тает во рту. Помидоры, перец, сыр и крабовые палочки — и всё это с чесночной ноткой.
Что взять:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Помидоры — 2 штуки.
- Болгарский перец — 2 штуки.
- Твёрдый сыр — 150 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль и перец — по вкусу.
- Майонез — для заправки.
По шагам:
- Крабовые палочки разрезаю вдоль и нарезаю тонкой соломкой. Выкладываю на тарелку первым слоем и промазываю майонезом.
- Помидоры разрезаю на четвертинки, удаляю жидкую сердцевину с семечками и тоже режу тонкой соломкой. Раскладываю поверх палочек.
- Посыпаю мелко нарезанным чесноком, чуть солю, перчу и делаю майонезную сетку.
- Сыр тру на крупной тёрке, засыпаю следующим слоем и снова майонез.
- Болгарский перец чищу от семян и нарезаю тонкой соломкой. Это последний слой. Салат получается сочным, ярким и очень лёгким.
Полезные заметки
- Крабовые палочки. Если берёте замороженные, размораживайте на нижней полке холодильника, а не в микроволновке. Так они останутся упругими и не станут водянистыми.
- Нарезка. Для салатов, где нужна соломка, режьте острым ножом. Тупое лезвие сминает палочки, и они превращаются в кашу.
- Помидоры. Если в салате есть помидоры, всегда удаляйте жидкую середину с семечками. Иначе блюдо «поплывёт» и потеряет вид уже через полчаса.
- Майонез. Для слоёных салатов удобно делать сеточку. Надрежьте уголок пакета с майонезом и наносите тонкой струйкой — слой будет ровным и аккуратным.
- Крабовые шарики. Если масса для шариков получилась слишком мягкой, уберите её на полчаса в холодильник. Из охлаждённой лепить гораздо легче.
- Хранение. Салаты с помидорами долго не стоят, съедайте их в первую очередь. Крабовые шарики и салат с ананасами спокойно живут в холодильнике сутки.
- Подача. Не забывайте про зелень, лимонный сок и свежемолотый перец. Они превращают даже самый простой салат в нарядное блюдо. И да, к крабовым салатам отлично идёт белое сухое вино. Проверено.
Салат с кальмарами — самый вкусный рецепт с крабовыми палочками
Рецепты салатов с морепродуктами - кальмарами, креветками и крабовыми палочками
Простой и вкусный салат – куриные сердечки, баклажаны, помидоры, в корзиночках
Подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии
❇️Чат в МАХ, присоединяйтесь ЗДЕСЬ
❇️Группа в ОК https://ok.ru/group/70000028661510
Подписывайтесь, узнайте больше!!!