Район вылова — Северо-Курильская подзона, экологически чистые воды Дальнего Востока России. Это дикий гребешок без отбеливания и химической обработки: натуральный кремовый цвет, сохранённый природный вкус и плотная текстура. Что важно для кухни: 🔵 шоковая заморозка без глазировки — работаете с реальным весом продукта; 🔵 минимальная оттайка 2–3% — меньше потерь при дефросте; 🔵 стабильный калибр 60/80 — удобно стандартизировать порции и считать себестоимость; 🔵 универсальность в меню — закуски, салаты, паста, ризотто, горячие блюда, гриль и seafood-сеты. 🔵отдельный плюс — доступная цена. Филе дикого северо-курильского гребешка 60/80 уже доступно к заказу в GFC!
Новинка в GFC: филе дикого северо-курильского гребешка 60/80
Район вылова — Северо-Курильская подзона, экологически чистые воды Дальнего Востока России.
Это дикий гребешок без отбеливания и химической обработки: натуральный кремовый цвет, сохранённый природный вкус и плотная текстура.
Что важно для кухни:
🔵 шоковая заморозка без глазировки — работаете с реальным весом продукта;
🔵 минимальная оттайка 2–3% — меньше потерь при дефросте;
🔵 стабильный калибр 60/80 — удобно стандартизировать порции и считать себестоимость;
🔵 универсальность в меню — закуски, салаты, паста, ризотто, горячие блюда, гриль и seafood-сеты.
🔵отдельный плюс — доступная цена.
Филе дикого северо-курильского гребешка 60/80 уже доступно к заказу в GFC!
