Лето — пожалуй, самое удобное время для кето.
Прилавки ломятся от свежих овощей, зелени, ягод и сезонных продуктов. И если подойти к покупкам с умом, можно собрать простой, вкусный и достаточно бюджетный рацион на всю неделю.
Главное — не искать специальные «кето-продукты», а обратить внимание на обычную еду.
Начинаем с белка
Именно вокруг белковых продуктов проще всего строить меню на неделю.
На рынке можно купить:
говядину, баранину, куриные бёдра и голени, индейку, печень, сердце, язык, яйца, свежую или охлаждённую рыбу, морепродукты
Не обязательно покупать всё сразу. Достаточно выбрать несколько вариантов, которые нравятся вашей семье.
Не забываем про жиры
На кето жиры становятся главным источником энергии.
Поэтому в корзину можно добавить:
сливочное масло, оливковое масло, авокадо, оливки, орехи (если используете)
Жиры не только помогают наедаться, но и делают рацион более разнообразным.
Летние овощи для кето
Летом выбор особенно большой.
Хорошо подойдут:
огурцы, помидоры, сладкий перец, листовые салаты, брокколи, кабачки, баклажаны, капуста
Чем больше разных овощей в корзине, тем проще собирать салаты и гарниры всю неделю.
И конечно, зелень
Лето — идеальное время, чтобы добавить в рацион как можно больше разнообразной зелени.
Она делает блюда вкуснее, помогает разнообразить питание и отлично сочетается практически с любыми продуктами.
Не бойтесь покупать зелень с запасом — летом она часто становится основой самых простых и вкусных салатов.
А как же ягоды?
Если вы придерживаетесь кето в более мягком варианте или LCHF, летом вполне можно включать сезонные ягоды.
Обычно достаточно небольшой порции несколько раз в неделю.
Особенно популярны:
клубника, малина, ежевика, голубика
Главное — помнить о количестве и учитывать свои цели.
Пример простой корзины на неделю
✔️ мясо или птица — 2–3 вида
✔️ яйца
✔️ рыба или морепродукты
✔️ сливочное и оливковое масло
✔️ сыр
✔️ сезонные овощи
✔️ разнообразная зелень
✔️ немного ягод по желанию
На самом деле для хорошего кето-рациона не нужны дорогие продукты и экзотические ингредиенты.
Летом всё самое полезное часто находится на обычном рынке рядом с домом.
А что обязательно оказывается в вашей корзине летом?