Маркус Зусак (англ. Markus Zusak, 23 июня 1975, Сидней) — австралийский писатель, автор шести романов и одной книги мемуаров. Наиболее известным произведением стал роман «Книжный вор» (2005).
Родился 23 июня 1975 года в Сиднее. Младший из четырёх детей в семье эмигрантов: отец Гельмут был родом из Австрии, мать Лиза — из Германии.
Окончил Старшую школу Энгандина, высшее образование получил в Сиднейском университете. После окончания университета какое-то время работал в школе, где преподавал английский язык.
Начал писать в 16 лет.
Некоторые произведения Маркуса Зусака:
«Подпёсок» (1999) — история троих братьев-подростков, растущих в нищете: отец получил травму, из-за которой потерял работу, и мать вынуждена обеспечивать всю семью. Дети пытаются помочь родителям и открывают для себя большой и не всегда дружелюбный мир. Позже история братьев Вольф обрела продолжение и превратилась в трилогию: следом за «Подпёском» были опубликованы романы «Против Рубена Вольфа» и «Когда псы плачут».
«Я — посланник» (2002) — история неудачливого молодого таксиста Эда, который получает загадочные сообщения на игральных картах и с их помощью начинает выручать незнакомых людей. В процессе расшифровки подсказок и выполнения заданий персонаж находит собственную цель в жизни.
«Книжный вор» (2005) — роман, в котором показан нацизм глазами маленькой девочки. Книга основана на воспоминаниях родителей автора, переживших в детстве ужасы Второй мировой войны.
«Глиняный мост» (2018) — история пятерых братьев Данбар, которые рано остались без родителей и начали свою жизнь с чистого листа. Парни вынуждены путём проб и ошибок постигать жизнь самостоятельно: переживать влюблённости, ссориться и мириться.
В 2024 году вышла первая нехудожественная книга Зусака — мемуары «Три дикие собаки и правда», посвящённые истории его семьи и их собак.
В 2014 году получил премию Маргарет Эдвардс от Американской библиотечной ассоциации (ALA) за значительный и продолжительный вклад в литературу для молодёжи.
В 2006 году получил премию «Молодой австралийский писатель года» от Sydney Morning Herald.
По мотивам романа «Книжный вор» в 2013 году вышел фильм «Воровка книг» (англ. The Book Thief). Режиссёр — Брайан Персивал. Главные роли исполняют Софи Нелисс, Джеффри Раш и Эмили Уотсон.
В романе Маркуса Зусака о жизни в нацистской Германии суп — неотъемлемая часть трапезы. Ниже представлен наваристый бульон, вдохновленный книгой, который способен подарить ощущение счастья в трудные времена.
"Как ни странно, одним из любимых занятий Лизель были занятия с фрау Хольцзапфель. Теперь к ним присоединилась и Среда, и они уже дочитали сокращенную версию «Свистуна» и перешли к «Носителю снов». Старушка иногда заваривала чай или готовила для Лизель суп, который был намного вкуснее маминого. И не такой водянистый".
«Книжный вор», Маркус Зусак adebiportal.kz/upload/ibl...
Каждое лето я отказываюсь от супа, удивляясь тому, что овощи вообще можно измельчать, ведь их гораздо вкуснее есть запеченными или в салате. Но потом наступает ноябрь с его серыми небесами, ковром из опавших листьев и пронизывающими ветрами. И вдруг мне снова хочется супа. Мне хочется супа, книг, теплых носков и дровяного камина (к счастью, в новом доме есть камин).
В романе Маркуса Зузака «Книжный вор» есть бесчисленное множество упоминаний о супе. Это блюдо, которое чаще всего готовили в доме Хуберманнов из простых ингредиентов и подавали с картофелем или хлебом. Но я выбрала приведенную выше цитату, потому что именно она осталась где-то в глубинах моей памяти, а фраза «не такой водянистый» сразу привлекла мое внимание. Я люблю бульон, особенно с лапшой, но суп (по моему скромному мнению) должен быть наваристым. Если, конечно, вы можете себе это позволить, чего не могли себе позволить Хуберманны. Поэтому приведенный ниже рецепт — это суп мечты, гораздо более совершенная версия: простые ингредиенты, но в большом количестве. Такой суп просто не может быть водянистым.
Суп и ржаной хлеб: рецепт
На 4 порции (с остатками хлеба)
Хлеб
Ингредиенты
400 г ржаной муки
400 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
20 г свежих дрожжей
560 мл воды комнатной температуры
1 ст. л. тмина
Суп
1 крупный лук-порей
800 г картофеля
2 средние коричневые луковицы
1 ч. л. рапсового масла
1 л овощного бульона
1 ч. л. семян тмина
2 лавровых листа
Щепотка соли и перца
Высыпьте муку и соль в миску для смешивания и перемешайте руками. Положите свежие дрожжи в мерный стакан и залейте водой. Перемешайте вилкой. Оставьте дрожжи в воде до тех пор, пока они слегка не запенятся.
2 Влейте воду в муку и перемешайте руками. Добавьте тмин и вымешивайте тесто в течение десяти минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Старайтесь не добавлять в тесто муку во время вымешивания, но если оно слишком липкое, слегка присыпьте мукой рабочую поверхность и руки. Верните тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в прохладном месте без сквозняков, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
3 Примерно через час переложите тесто обратно на рабочую поверхность и аккуратно разомните его руками. Сформируйте из него шар, подтягивая края к центру, а затем переверните. Продолжайте подтягивать края под шар ладонями, формируя плотный шар. Положите шар на застеленный пергаментом противень. Обильно посыпьте мукой и накройте кухонным полотенцем. Оставьте до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Разогрейте духовку до 240 °C.
4 Для приготовления супа мелко нарежьте лук и лук-порей, а картофель — кубиками по 2 см. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук и лук-порей до мягкости и прозрачности. Добавьте картофель, тмин, лавровый лист и специи. Влейте бульон. Тушите на медленном огне.
5 Когда тесто будет готово, переложите его в духовку. Через десять минут убавьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 35 минут. Хлеб должен подрумяниться сверху и издавать глухой звук при постукивании снизу. Дайте ему остыть в течение десяти минут, прежде чем нарезать.
6 Дайте супу покипеть на медленном огне двадцать минут, затем уберите лавровый лист и разомните суп картофелемялкой. Конечно, можно измельчить его в блендере, но я сомневаюсь, что у Хуберманов он был, а мне нравится не совсем однородная текстура. Продолжайте варить, пока суп не приобретет нужную консистенцию, затем подавайте с хлебом.